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信報訊（記者廖奇）“有58．30％的消費者對目前使用冰箱儲存蔬菜和水果的保鮮度不滿意�！弊蛱煸谥袊矣秒娖餮芯吭汉椭袊娮由虝餐e辦的2006年中國冰箱行業發展高層論壇，國務院研究中心市場所副主任陸刃波公布了由其參與的2006年中國城市居民冰箱使用狀況和消費需求調查及實驗室保鮮性能測試情況。
記者從論壇上獲悉，業內關注多時的冰箱保鮮標準制定工作近期有望啟動。陸刃波
介紹說，中國家電聯合調研課題組在今年6月開始對大中城市冰箱消費需求和使用狀況進行了調查研究。其中冰箱保鮮功能是他們調查的一個重點內容。為了對市場上諸如“零度生物保鮮”、“光波增鮮”、“原生態保鮮”、“維他保鮮”、“VC保鮮”、“殺菌保鮮”等眾多保鮮概念有個可以量化的比較，中國家電研究院和中國電子商會委托相關檢測機構對市場銷售的主流保鮮冰箱進行了實驗室保鮮性能檢測。這也是首次對冰箱保鮮性能進行的實驗室檢測，共涉及到16個型號的市場主流品牌的保鮮冰箱。
檢測顯示，和普通冰箱相比，海爾、西門子、容聲、美菱、海信等保鮮冰箱確實在技術上有一定突破，即減緩食品中的營養及維生素成分的流失，延長了食物的保鮮時間。但檢測數據也表明，各品牌冰箱的保鮮性能參差不齊。與會人士表示，由于保鮮冰箱目前缺少國家標準，導致廠商過分關注保鮮概念所致。
中國標準化協會技術部主任張秀春表示，保鮮技術的改進對于日后國家相關標準的出臺也有很大的推動作用。不過由于“保鮮冰箱”與其他產品技術概念不同，必須涉及到食品行業主管部門，待后者先行擬訂出食物被冷凍冷藏后的保鮮度解讀標準之后，才可能進一步進行冰箱的保鮮標準制定，目前國家有關部門已將加快制定保鮮冰箱標準提到議事日程。 （編輯：譚捷） 文章來源：北京娛樂信報
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