福壽門考問飲食安全

　　近日，北京、廣州兩地相繼有人被福壽螺毒倒，感染“廣州管圓線蟲病”。飲食健康安全警鐘再次敲響。

　　民以食為天，食以安為先。然而，人們在大快朵頤的同時，卻常常忽視了安全和健康。上世紀80年代末，上海人吃螺螄吃出了甲肝，前幾年廣東人吃果子貍吃出了非典，如今又是“福壽螺”事件……根據世界衛生組織最近統計，由于不良的飲食習慣和飲食方式所帶來的各類食源性疾病已成為危害人類健康的又一大殺手，并且有不斷惡化的趨勢。

　　如何為我們的飲食健康保駕護航？有關專家指出，飲食安全不但掌握在我們的口中，也決定于我們的飲食行為和生活方式。消費者除了不要吃生的或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等其他肉類食品，切忌吃生的未煮的淡水魚、蝦、螺、蟹，蛙、蛇等食物外，還要盡可能使用健康廚電。

　　據了解，目前市面上以健康為賣點的廚電很多，如被業界視為保護飲食健康的“一把手”———美的蒸汽紫微光。據悉，美的蒸汽紫微光擁有紫外線、光波、微波多重殺菌組合，充分發揮了紫外線無溫升、無污染，微波高穿透性、殺菌無死角，光波瞬息高溫、效率高的優點，不僅能有效殺滅常見的大腸桿菌、枯草桿菌等病菌，還可殺死肺炎克雷伯氏菌等生物病菌。

　　同時，蒸汽紫微光其特有的濕度感應程序，能夠感應食物在加熱過程中散發出的蒸汽濃度，自動設定烹調時間和最佳火力，在保持食物口感和營養的同時自動完成烹調，全面保證飲食的營養、美味與健康。另外，蒸汽紫微光還根據嬰兒生理特點設計了“寶寶專家”營養菜單，年輕的父母可以根據菜單提示，為寶寶量身定做寶寶果泥、寶寶水蛋等營養大餐。(王淼)