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中新網北京九月三日電(記者 劉長忠)國家質檢總局今天下午公布的最新國家監督抽查結果顯示，肉松、火腿腸產品質量二成多不合格。
為了維護消費者的合法權益，進一步促進肉松和火腿腸行業的健康發展，國家質檢總局組織對肉松和火腿腸產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了河北、福建、廣東、浙江、上海、江蘇、貴州、重慶、四川、山東、山西、河南、內蒙古等十三個省、區、市六十五
家企業生產的八十二種產品(其中肉松類產品四十種)，合格六十四種，產品抽樣合格率為百分之七十八。
抽查結果表明，市場占有率較高的大型企業的產品質量較好，本次抽查的大型企業產品抽樣合格率為百分之九十六點七；小型企業的產品抽樣合格率為百分之五十四點，產品質量存在問題較多。主要質量問題是：超范圍使用食品添加劑。本次抽查中有四種肉松產品檢出日落黃。本次抽查中有二種肉松產品山梨酸含量超標，其中一種肉松產品山梨酸含量實測值是標準限量的五倍；
微生物指標超標。本次抽查中有二種肉松產品微生物指標超標。其中一種肉松產品菌落總數實測值超過標準限量近二倍；大腸菌群實測值超過標準限量近六倍；
部分理化指標不合格。本次抽查中有部分產品脂肪、水分、蛋白、總糖、淀粉含量不符合標準要求。其中一種肉松產品標準規定水分是標準限值的二倍多；
產品標識標注不規范。本次抽查中有三種產品的標識標注不符合標準要求。主要是配料清單不完全或不規范、食品名稱不正確、食品添加劑不標注或標注不全等。
針對本次抽查中反映出的質量問題，國家質檢總局將嚴格按照產品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的生產企業進行處理。
肉松、火腿腸食品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單
序號企業名稱產品名稱商標規格生產日期主要不合格項目
1太倉明星食品有限公司肉松明幫250g/袋2006-03-20菌落總數，大腸菌群
2龍海市華達富肉制品廠豬肉松偉君散裝2006-04-13總糖，日落黃，大腸菌群
3廈門市好鄉親食品有限公司內烘焙肉松好鄉親散裝2006-04-10水分，脂肪，山梨酸，日落黃 （編輯：譚捷） 文章來源：中國新聞網
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