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本報訊 （記者 廖愛玲通訊員羅偉）昨天下午，東城區食品辦、工商、衛生等部門召開簋街餐飲企業大會，宣布即日起簋街60多家餐館在全市率先實行水產品市場準入，執法部門將把對餐館所用的水產品來源、檢疫納入日常監管范圍。
北京市對水產品市場準入的規定本是從今年11月1日開始執行的。而簋街作為一條知名的餐飲街，加上近期福壽螺事件的沖擊，對水產品加大嚴格準入把關也提前提上了日程。
東城區食品辦介紹，即日起，凡在簋街餐館里銷售的魚、蝦、蟹等水產品必須經縣級以上具有檢驗資質的水生動物疫病監測部門檢驗，提供出縣境檢驗合格證明和產地證明；進口水產品必須提供報關單。票據證明不全或票據證明與貨物種類不符的水產品不得進貨銷售，弄虛作假、欺騙消費者、提供假證明都將受到處罰。
據介紹，以前執法部門對水產品的檢查僅限于餐館提供出進貨相應發票，實行市場準入后，水產品將納入日常監管，餐飲企業必須提供其魚、蝦、蟹等水產品供貨商的營業執照、檢疫票據等證明供貨商經營資質的文件。
衛生部要求督檢生吃淡水螺
制作生食海產品應在專間內使用專用工具和容器
本報訊 （記者 魏銘言）今后，禁止生吃或半生吃的淡水螺類食品，將納入全國衛生監督部門夏季食品專項衛生督查范圍。
衛生部昨天發出公告表示，由于北京市發生一起因食用涼拌螺片引起的廣州管圓線蟲病暴發的事件，為此，衛生部要求要將生吃或半生吃的淡水螺類食品納入夏季食品、生活飲用水專項衛生監督檢查范圍。
衛生部說，攝食生鮮水產品是一種危險飲食行為，可能導致嚴重的健康損害。食品生產經營者采購、加工水產品，不得提供可能被寄生蟲污染的生食水產品。制作生食海產品，應在專間內使用專用工具和容器加工，避免交叉污染。此外，市民也應避免進食生鮮的或未經徹底加熱的水產品和水生植物。 （編輯：譚捷） 文章來源：新京報
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