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花螺煮熟不會產生不適http://www.sina.com.cn 2006年08月24日 19:56 瀟湘晨報
省畜牧水產局漁業處副處長王金埔告訴記者,不必談螺色變,本地螺絲煮熟后完全可以食用。他所說的螺就是指近段時間北京的“毒螺事件”主兇——福壽螺。福壽螺是一種從南美洲引進的外來物種,上世紀八十年代引入我國。福壽螺適應溫暖潮濕的地方生存,我省沒有養殖。 雖說福壽螺在我國沿海已養殖多年,沒發生過食用后不適的事件,為何今年出現了中毒現象?王金埔分析,近年來因為環境污染等原因,螺體內滋生寄生蟲,被人吃后,寄生蟲就潛入到了神經系統。 花螺屬于常見的海產品,加工時只要煮熟,不會讓人產生不適。 王金埔還強調,他常吃本地口味螺絲。 長沙市芙蓉路某海鮮酒樓的服務員對記者表示,自從媒體報道福壽螺對人體產生危害后,食螺的客人明顯減少。酒樓的一位大師傅說道,他們會嚴格按“食品衛生操作規范要求”,燒熟、煮透。記者 曾鵬輝 龔芳柳
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