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低糖月餅日益走俏http://www.sina.com.cn 2006年08月21日 03:29 新聞晨報
晨報實習生 林穎 記者 陳抒怡 報道 距離中秋節還有一個多月,隨著健康觀念的深入人心,不少月餅商家紛紛打出“低糖”、“無糖”牌。 在市場上,記者看到今年功德林大推“無糖月餅”,其推出的無糖黑麻、無糖苔條、無糖白果、無糖玫瑰四種月餅品種,都以麥芽糖醇、木糖醇、甘露醇代替食糖為原料。在克莉斯汀餅屋地鐵河南路店,記者在顯眼位置找到了兩款無蔗糖、健康型月餅,這種無糖月餅不用蔗糖,而是由栗蓉、豆沙、木瓜和白蓮做餡料。此外,香特莉今年也有一款廣式乳酪月餅,走低糖低油低膽固醇路線。 業內人士告訴記者,目前糖價上漲,一些企業生產無糖
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