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本報沈陽訊（記者王文郁 通訊員陳志堅）遼寧省沈陽市工商局日前對外公布的流通領(lǐng)域蜂蜜產(chǎn)品監(jiān)測結(jié)果顯示，被抽檢的20個批次蜂蜜產(chǎn)品中，合格17個批次，合格率為85％。
不久前，沈陽市工商局委托沈陽出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心對沈陽市部分商場、超市經(jīng)銷的蜂蜜產(chǎn)品進行了質(zhì)量抽檢。此次抽檢不合格的3批次蜂蜜產(chǎn)品都存在還原糖與淀粉酶值不達標的問題。
據(jù)介紹，還原糖是蜂蜜的主要成分，蜂蜜中的還原糖主要包括葡萄糖和果糖，未經(jīng)蜜蜂充分釀造的蜂蜜以及在蜂蜜中摻入淀粉糖漿或白糖會造成還原糖指標偏低。國家標準要求蜂蜜產(chǎn)品中還原糖含量不能低于65％，此次抽檢不合格的3批次蜂蜜產(chǎn)品中，還原糖含量指標分別為42．1％、45．3％和35．9％，遠低于國家標準。
另據(jù)介紹，蜂蜜中含有的多種酶類物質(zhì)來源于蜜蜂的唾液，是對人體有益的活性物質(zhì)。蜂蜜中淀粉酶值即淀粉酶活性既是蜂蜜的特征性指標，也是反映蜂蜜新鮮程度的指標，淀粉酶值達標，表明這種蜂蜜是新鮮純正的天然蜂蜜。此次抽檢不合格蜂蜜的淀粉酶活性均小于每克每小時1毫升，低于每克每小時8毫升的規(guī)定標準。
據(jù)介紹，沈陽市工商局已責令經(jīng)銷不合格蜂蜜的商場、超市和食品批發(fā)市場，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格預(yù)包裝蜂蜜產(chǎn)品立即下架、退市，并依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)對相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)進行行政處罰。
沈陽市流通領(lǐng)域不合格蜂蜜產(chǎn)品名單
■沈陽世紀聯(lián)華滂江超市有限公司經(jīng)銷的、標稱上海偉多利食品廠生產(chǎn)的偉多利清熱潤燥蜜（標稱生產(chǎn)日期為2006．02．01）
■遼寧萬家商貿(mào)有限公司文萃店經(jīng)銷的、標稱天津市靜海縣美味佳食品廠生產(chǎn)的慶發(fā)純正蜂蜜（標稱生產(chǎn)日期為2006．02．28）
■沈陽市于洪區(qū)天天超市經(jīng)銷的、標稱沈陽市東陵區(qū)馬官橋農(nóng)發(fā)蜂產(chǎn)品廠生產(chǎn)的農(nóng)發(fā)棗花蜜（標稱生產(chǎn)日期為2006．04．25） （編輯：盛秀華） 文章來源：中國消費者報
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