首部針對月餅消費市場的白皮書昨天發(fā)布。同時記者從中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會獲悉，在原材料上漲和月餅國家標準正式實施的情況下，今年月餅的市場價格不會有大的波動，月餅市場的價格仍將維持在100元-200元／500克之間。

　　月餅消費白皮書首次發(fā)布

　　昨天，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會及中國消費者協(xié)會同時制定的首部《中國月餅消費白皮書》正式發(fā)布。同時，《月餅消費知道手冊》也開始向消費者免費發(fā)放。

　　中消協(xié)副秘書長董京生表示，以前消協(xié)著重在新興消費領(lǐng)域作出引導，而月餅消費手冊的發(fā)放，是要加強對傳統(tǒng)領(lǐng)域的消費作出引導。

　　《月餅消費知道手冊》對月餅的由來、如何選購月餅、走出消費誤區(qū)、如何鑒別月餅、如何保存月餅等進行了圖文并茂的提示。比如月餅的鑒別就提示有包裝鑒別、標簽鑒別和感官鑒別，感官鑒別就要看月餅的色澤、形狀、組織和滋味等。

　　“《月餅消費知道手冊》首期印刷了十萬冊，將通過全國各地中消協(xié)免費發(fā)放，同時，在稻香村等柜臺，消費者也可以領(lǐng)到該手冊。”有關(guān)人士如是說。

　　月餅廠商制造五大陷阱

　　白皮書還揭露了目前月餅廠商制造的五大消費陷阱。包括：產(chǎn)品名不副實，如果仁不夠五種；高檔包裝低質(zhì)月餅；虛高定價大幅打折；模仿名牌誤導消費；過度宣傳，如補鐵月餅、防治高血壓等。

　　選購月餅存在五大誤區(qū)

　　不過，消費者每年選購月餅同樣也存在著誤區(qū)。白皮書提醒消費者，選擇月餅并不是越豪華越好；品種名稱相同的月餅口味并不一定相同，同樣是廣式豆沙月餅，在紅豆的選擇上和工藝細節(jié)上也有所不同，口味和口感也有所不同；月餅也不是離生產(chǎn)日期越近越好，其實剛剛生產(chǎn)的廣式月餅，應該有一段“返油期”，不是離生產(chǎn)日期越近越好；打折越多并不見得實惠越多；盒裝月餅并不是高價就代表高質(zhì)。

　　月餅價格今年不會上漲

　　今年6月1日，月餅國家標準正式開始實施，對天價月餅和包裝成本都作出了具體規(guī)定。那么，這是否意味著今年月餅市場的整體價格將有所下降？

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳認為，由于與去年相比，糖價由3800元／噸上漲到5000元／噸，油脂價格同比上漲了10%以上，包裝材料價格也有所上漲，所以實施國家標準后月餅價格不會有大幅度下降。同時，企業(yè)考慮到市場競爭等問題，提價的可能性也很小，今年月餅的價格將仍然維持在團購60元-100元／500克、市場價格100元-200元／500克之間。

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　　月餅行業(yè)將實行QS認證

　　月餅的質(zhì)量也將再上一把“安全鎖”。記者獲悉，包括月餅在內(nèi)的糕點行業(yè)將從明年開始實行市場準入制，屆時，沒有QS(質(zhì)量安全)認證標識的產(chǎn)品將不能上市。“目前實施細則已經(jīng)出臺，正在網(wǎng)上征求意見，估計下半年可以進行認證，這意味著那些沒有獲得QS認證的企業(yè)，將不能在市場上生產(chǎn)銷售月餅。”

　　【貼心提示】

　　20多個國家禁止郵寄月餅

　　每逢佳節(jié)倍思親，中秋節(jié)很多人都想給遠方的親人送去一份祝福，不過郵寄月餅也是有講究的。《手冊》還提示了郵寄月餅的注意事項，全球有20多個國家禁止郵寄月餅入境，包括印度、印度尼西亞、俄羅斯、德國、丹麥、西班牙、法國、新加坡、韓國等。同時，各個國家要求也有別，如寄往加拿大的月餅餡料不允許含有肉類成分，寄往澳大利亞的月餅餡料不允許有雞蛋黃，新西蘭則嚴禁含有

　　信報記者 仇兆燕