□丁山(中國國際廣播電臺特稿)

　　英國一家食品調查研究機構7日發表報告說，很多食品的包裝袋含有能導致人過敏的微量膠乳，在一些情況下，這些膠乳還能夠轉移到食品上。

　　由利茲海德食品研究所撰寫的這份研究報告被發表在《化學和工業》雜志上，這是對食品和包裝袋中的膠乳含量進行的首次研究。由英國食品標準局資助的這一研究檢查了21種食品的包裝袋，發現其中三分之一含有膠乳。尤其是冰淇淋包裝盒中的膠乳含量最高，其中一款含有的膠乳蛋白達到374ng/ml(納克/毫升)。

　　這些膠乳蛋白還能夠污染食品。在一塊巧克力餅干中，研究者發現其膠乳含量達到了能引起過敏反應標準的20倍。在冰棍和甜點中、在新鮮水果上的貼簽中，以及在扎緊小洋蔥的橡皮圈上，研究者也發現了膠乳蛋白。

　　從橡膠樹的樹液中提取的天然膠乳廣泛應用于食品包裝袋的粘合劑中。但對有過敏體質的人來說，包裝袋中的膠乳蛋白能夠對他們造成危害，甚至帶來生命危險。目前已有多種膠乳過敏原被確認出來，其中4種能夠對健康造成危害。

　　目前還沒有法律要求制造商在包裝標簽上警示包裝袋中含有膠乳，在安全標準上也沒有取得一致意見。但研究顯示，膠乳蛋白達到1ng/ml就能產生過敏反應。

　　英國食品標準局說，現在給出明確的結論還為時太早，它告誡消費者不要由此改變他們的飲食習慣或制作食品的方法。研究者還說，在食品工業中廣泛使用的橡膠手套是另一個可能的污染途徑。

　　英國皮膚科醫生格雷厄姆·洛說，在食品生產中應減少橡膠手套的使用，實際上，它們經常是不必要的。洛還呼吁應要求廠家在食品標簽上注明是否使用了膠乳。