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目前，正是旅游旺季。來自全國各地的游客在青島吃海鮮喝啤酒，臨走時(shí)還要帶上些青島的特產(chǎn)給親戚朋友，其中，即食海產(chǎn)品為首選。為了保證海產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，近期，山東省青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)全市即食海產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了一次質(zhì)量監(jiān)督抽查，結(jié)果令人滿意。除了兩家企業(yè)的標(biāo)簽不合格之外，所有抽檢產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)全部合格。
即食海產(chǎn)品是以新鮮的海產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)加工、包裝而成的風(fēng)味各異的休閑食
品。近年來，青島即食海產(chǎn)品以其鮮美的口味、良好的質(zhì)量和精美別致的包裝，備受旅游者青睞，逐步成了青島市特色食品。
青島市質(zhì)監(jiān)局此次共抽查20家企業(yè)生產(chǎn)的25批次產(chǎn)品，其中涉及人身健康、安全的亞硝酸鹽、山梨酸鉀、鉛、砷、甲基汞、菌落總數(shù)等指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)，內(nèi)在質(zhì)量全部合格。
據(jù)介紹，從檢驗(yàn)結(jié)果看，海產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)營者的質(zhì)量意識(shí)有了很大提高，大多數(shù)企業(yè)的防蠅防鼠設(shè)施比較齊全，基本能夠做到生產(chǎn)加工過程中各工序操作場所分離，避免了交叉污染；所使用的食品添加劑、白砂糖、鹽、味精等配料以及包裝袋、包裝罐有相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的資料證明；檢查中未發(fā)現(xiàn)使用國家明令禁止使用的食品添加劑等違法行為。
同時(shí)，據(jù)了解，本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題是標(biāo)簽標(biāo)注方法不合格。在此次抽查中，兩家企業(yè)生產(chǎn)的海蜇未標(biāo)注固形物含量，另外兩家企業(yè)標(biāo)注的是過期標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)該局工作人員分析，目前，部分生產(chǎn)企業(yè)雖然能夠按工藝要求組織生產(chǎn)，但對(duì)于食品標(biāo)簽的標(biāo)注要求關(guān)注過少，所以造成了標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。
（編輯：盛秀華） 文章來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
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