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外殼完好的新鮮椰子，里面卻灌進人工配制的甜水，非法牟利。本周，杭州市西湖區工商分局剛查處這樣一批假冒的新鮮椰子。
舉報：椰子汁被調包灌糖水
“市場上賣的椰子，很多是‘水貨’。”前不久，市民秦先生給西湖工商部門打電
話反映：“有些椰子不含天然椰子汁，而是注入了食品添加劑配制的甜水�！�
秦先生說，椰子從海南運到杭州后，部分黑心的經銷商用針筒把椰子原漿吸出來，再注入調制好顏色、味道的甜水賣給消費者，而抽出來的新鮮椰子原漿則轉賣給了果凍生產廠家。這樣一只椰子就能賣兩次，商家從中牟利。
檢測：椰子汁里檢出甜蜜素
得到舉報后，西湖工商的執法人員立即出動檢查，但如何辨別問題椰子卻讓他們犯難了。
“舉報人說造假必須使用長針，但我們找了很久也沒有發現有針孔的椰子�！惫ど虉谭ㄈ藛T對記者說，“后來，我們尋找椰子之間的差別，希望借此找出線索。通過對比外表，我們發現，有的店里的椰子外殼毛糙、顏色暗紅，而在古墩路322號的‘果之都’水果賣場里的椰子卻特別漂亮，外殼上像涂過一層透明清漆，摸上去很光滑，顏色也比較亮。”
工商人員把取樣椰子送往浙江公正檢驗中心有限公司檢驗，檢測結果顯示：涂有清漆的椰子汁含甜蜜素，比率為0.05g/kg。
“天然椰子里檢驗出甜蜜素，說明存在問題�！眻谭ㄈ藛T對記者說，“甜蜜素是一種食品添加劑，是人工合成的，天然椰子無法自然生成�！彪S后，經仔細查看，工商人員果然又在涂有清漆的椰子頂部發現了一個小針眼。
昨天下午，記者和工商人員一起來到了“果之都”水果賣場。該賣場負責人表示，所有的問題椰子都是從朝暉路62號的果品市場批發而來的，檢測出問題后，賣場里的椰子都退給了該市場的批發商。
記者隨后來到該果品市場，發現只有一個攤位在賣椰子，攤位老板對記者說：“抽椰子汁，灌甜水？從來沒聽說過，不可能有這樣的事……”記者聯系到該果品市場的錢總經理，他向記者表示沒聽說過這事，但他會進行調查。
那么，究竟是誰在新鮮椰子里做手腳，工商部門表示將繼續調查。
黑幕：一椰兩賣牟取高利
杭州一家水果店的負責人告訴記者：“市場上確實存在少數注水椰子，一種是為了一果兩賣，另一種是為了以次充好�！彼嬖V記者，目前杭州市場上的椰子通常是按6元/個零賣的。如果椰子是好的，黑心老板會把椰子汁抽出來，灌進調制好的甜水，椰子汁則按20—30元/公斤的價格再銷售，每個椰子能多賺2—3元。如果椰子壞掉了，老板也會把水抽出來，灌進甜水變廢為“寶”，壞椰子又能賣6元/個了。
“椰子打了針眼當然要封起來�！痹撠撠熑苏f，“于是黑心老板想出了涂清漆的辦法，既能不讓椰子汁流出來，又能讓椰子賣相變好。”
提醒：謹慎購買清漆椰子
工商人員提醒說：“鑒于市場上出現了這種問題椰子，我們建議消費者謹慎購買表面有清漆的椰子，如果在喝新鮮椰子汁時發現味道特別甜，也要警惕，因為正常的椰子汁是比較清淡的。”（編輯：李衛芹）
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