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新華網濟南6月22日電 (記者 王志) 山東省工商局近日委托濟南市疾病預防控制中心，對5個城市的干制水產品質量進行了隨機抽樣監測，結果合格率僅為50%，其中個別即食性干制水產品菌落總數超標達190多倍。
據山東省工商局副局長李學法介紹，此次質量監測共對濟南、東營、煙臺、濰坊、威海5市流通環節的36個經銷點經銷的干制水產品進行了抽樣監測，共提取樣品50個批次，其
中合格25個批次，合格率僅為50%。發現的主要問題有：
部分即食性干蝦、魚片細菌總數超標。根據國家標準，即食動物性干制水產品的菌落總數不得超過每克3萬個，而此次監測發現有7個品牌商品菌落總數超標，大多為散裝開架式銷售，菌落總數最高達每克590萬個，是標準規定限值的196倍。
部分干制水產品檢出甲醛。甲醛具有一定的防腐作用，是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，在食品中不得檢出。而甲醛和蛋白質的氨基結合，能使蛋白質變性，擾亂人體細胞的代謝，對細胞具有破壞作用。在此次監測中，有6個批次干制水產品被檢出甲醛，表明部分生產企業為追求產品的長效保質期，添加防腐劑，并且不予明示，蒙蔽了消費者。
干紫菜產品無機砷超標。砷是一種對人體有毒有害的元素，過多或長期少量攝入，都會對人的心、肝、腎等器官和神經系統、消化系統等造成損害。山東此次監測提取的5份干紫菜樣品無機砷全部超標。(完)
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