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記者昨天從南京市商貿局獲悉，國家商務部近日出臺的《超市購物環境行業》標準將于2006年10月1日正式實施。記者在采訪中發現，按此標準，南京多家超市的購物環境目前尚不達標，亟需提檔升級。
超市環境有標準了
《超市購物環境標準》對超市賣場環境、營銷設施設備、附屬設施等方面提出了基本技術要求；對商品陳列、生鮮經營、垃圾處理等方面提出了量化指標。比如，如貯存生鮮區域的商品和原材輔料應配置必要的低溫貯存設備，冷藏庫（柜）溫度為－2℃至5℃，冷凍庫（柜）溫度低于－18℃，熱柜的溫度達到60℃以上。此外，新標準規定：畜禽產品加工要按照原料和半成品進行工作區域劃分，工作臺和加工器具要專管專用。
此外，標準還鼓勵超市在店鋪出入口、電梯口等區域設置人性化的提示性安全標志。例如：雨雪天氣，出入口應有防滑提示標志；設有臺階的入口，坡度應緩和，并設有殘疾人的坡道；通道應設有明顯的消防疏散標志、購物導向標志、稱重臺標志及商品分類標志等等。
多家超市不達標
記者昨天上午比照《超市購物環境標準》走訪了好幾家超市發現，發現他們目前離要求還有一段距離。在后標營路的華聯超市，記者發現一個盛放盤菜的冷藏柜溫度顯示為15攝氏度，而新標準要求冷藏庫（柜）溫度為－2至5攝氏度。營業員告訴記者，這個冷藏柜有點問題，溫度確實偏高，有時甚至高達20攝氏度。上午11時許，在不遠處的聯華超市的冷藏柜溫度也在6攝氏度以上，而旁邊一賣鮮肉的案臺上，可看到蒼蠅亂飛。
多家超市負責人還表示，下雨天他們一般未在店堂出入口設置防滑標志。記者在許多超市也沒見到殘疾人專用坡道及消防疏散標志，有的則臺階坡度較陡。有一家超市的負責人無奈地告訴記者，由于房屋結構的問題，導致消防通道和臺階坡度有先天的不足。
店家：馬上要改進
蘇果有關人士昨天表示，目前的他們的大型社區店和大賣場基本能符合新規定，而部分小門店在一些人性化的安全標志上有所欠缺，目前距離10月1日還有一段時間，他們正在積極進行改進升級。
但是另一些規模較小的超市，顯得態度比較猶豫。一超市負責人說，如果按照新標準要求，將要添置全新的冷藏柜，店堂門前也要進行改造，這肯定要多花很多錢，現在先等等看，到時候再說。
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