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中央電視臺《大家看法》欄目5月28日播出“黃山管理者首次正面回應禁售方便面的質疑”，以下為節目實錄：
懸崖峭壁上，是誰在奔走如飛？欣賞絕世美景，為何還會有遺憾相隨？黃山禁售方便面，不為揚名，不為謀利，禁令背后是否另有隱情？敬請關注cctv12每晚20：00《大家看法》
《大家看法》大家可以參與的新聞，剛才大家看到的這一幕既不是攀巖又不是救險，干嗎的呢？黃山風景區的環衛工人，需要吊著這個繩才能撿拾垃圾。而且剛才大家看到的這個畫面是在撿拾什么樣的垃圾呢，就是游客扔掉的方便面盒。為了黃山風景區的秀麗，同時為了保護環境，在五一旅游黃金周到來之前，黃山風景區下了個死命令，就是景區的所有景點一概禁止出售方便面。那么這樣一個規定是不是能夠得到有效的執行，執行的效果到底又怎么樣呢？來看我們今天的熱度故事——黃山禁售方便面。
“大家的第一反應就是管委會在給游客制造麻煩。我不能說每一個規定我都要向世人公布。”
這里是黃山的天海餐廳，據管理人員介紹，黃山禁售方便面之后，來這里用餐的游客比原來增多了。兩個游客是自己點的餐，三個菜外加兩瓶啤酒，消費了160元錢。而更多的游客是來餐廳吃快餐的，這里快餐的價格是每份35元。同原來山上銷售方便面的價格10元錢相比，每個游客至少要多花25元錢。山上飯菜的價格為什么這么貴呢？“35元的標準我們是根據成本，你像運力大量的是費用，還有山上的管理，從山下挑上來快5個小時了。”看來餐廳飯菜價格貴，也不是完全沒有道理，因為所有的用品都是依靠挑山工一步一步挑上來的。但是不是所有的游客都會買這個帳呢？他們自帶方便面。
“為什么不去吃快餐呢？”“快餐覺得貴了，浪費時間，主要是35塊錢真的是太貴，關鍵是味道還不好啊。”因為它是為了保護環境，不讓亂丟盒子不就是這個事嗎？那怎么解決這個盒子的問題，應該是解決盒子的問題，而不是解決方便面的問題。沒有什么必要吧？其他食品也有帶各種包裝的。
黃山禁售方便面的消息在網絡上流傳開后，立刻遭到了多方質疑，黃山說要環保就得禁止銷售，游客說根本沒有這個必要，媒體評論黃山在濫用權利。一條禁令引發的諸多矛盾究竟該如何解決呢？
蘇勝庭和姚文力，是黃山上特殊的環衛工人，說他們特殊是因為他們的主要工作是下到懸崖下面，撿拾游客扔下去的垃圾，黃山人稱他們為放繩工。像蘇勝庭和姚文力這樣的放繩工，黃山一共有12對，他們都經過了專門的培訓，平時他們每周都要下到懸崖下面四五次，遇到旅游的高峰時期下去的次數就更多了。
你看這多危險啊，真是要掉下去咋辦。我覺得就舉手之勞，你愛護點黃山，而且師傅們多辛苦，多不容易。你看那簡直有生命危險，我看著心都揪在這。放繩工付出了這么多，為的只是撿回這些被游客扔到懸崖下的垃圾，這代價可太大了。但即便冒著這么大的危險清理出這么多的垃圾，他們卻說相比之下這些垃圾只是黃山環保問題的皮毛。
那么威脅黃山美景的究竟是什么呢？付出了這么大的代價還是解決不了黃山的環保問題這又是為什么呢？這個方便面的盒子好撿方便面的湯就難撿了，還有這么多的碎面。
通常情況下，游客吃過方便面后都不會把湯喝干凈而是隨手潑在地上。為什么這些被隨意潑到地上的湯汁會讓黃山的環保工人如此揪心呢？這湯汁我沒法子把它收集起來，你再給我多少錢我都沒辦法。你就說那一捧土，你給我多少錢我都沒辦法把它換成新土。我看這兒的草坪和其他地方的不一樣，是怎么回事呢？像這塊是比較典型的，這塊是叫黃山的高山草甸，因為這塊游人特別是吃中飯的時候在這里用餐散客用餐比較多，自帶方便面一泡，泡了以后面吃了大部分湯湯水水隨手就扔了。原來，真正讓黃山的管理者更頭疼的不是湯汁無法收集，而是這些湯汁滲入土壤后帶來的嚴重后果。因為湯汁經常在一個地方傾倒以后，改變了土壤的酸堿度以后，草到時候就會枯黃。酸堿度改變以后它就不利于植物或者草皮生長，它就沒法再生長，那一塊地你想再恢復必須把土要換掉。游客萬一吃剩下了隨便一扔隨便一倒，如果倒在哪棵樹的根部或者樹皮上，那些松鼠就去啃樹皮，它喜歡吃這個味道啊，無形之中就會啃這個樹皮，還有黃山上體形較大的短尾猴，吃慣了游人撒在地上的食物后一旦沒有吃的了往往會攻擊游人討要食物，這就是方便面的蓋子燒出來的，這個是燒不掉的，你怎么燒都燒不掉，這個量就大了，這個量每一天非常非常大，這個是怎么都處理不掉的。
其實，不僅方便面的湯汁讓黃山的環保部門頭疼不已，蓋子上的鋁箔也是個老大難的問題。按照管理員的說法，這小小的方便面湯汁給黃山環保帶來的壓力可真不小，正是在巨大的壓力下，黃山風景區管委會才痛下決心在山上禁止銷售方便面。管委會還為自己的禁售行為找到了相關的法律依據：1989年4月13日安徽省人大常委會通過的《黃山風景名勝區管理條例》，其中的第19條規定：管委會可以根據安全和環境衛生的需要，規定禁止經營的商品服務項目以及禁止使用的燃料包裝物品種。為什么動機單純、且有理有據還是引來一片質疑聲呢？
紹剛：手上有這么一組統計數據，可以拿來跟大家分享一下。今年四月份以來，每天進入黃山的游客都在五千人以上，最多的時候一天超過一萬七千人，而五一黃金周的前四天，黃山一共接待了中外游客將近九萬人。游客多一定就會垃圾多。但是與此同時，這個禁售規定一出，引來了很多的爭議。有人說他可以說是侵犯了承包戶的自主經營權，也有人說這是一種很賴的辦法因噎廢食，就是因為我怕你亂扔東西我就干脆不賣方便面了。為什么動機這么單純，但是卻引來一片的置疑聲呢？今天我們要討論的核心話題就是黃山禁售方便面。
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連線兩位嘉賓，一位是黃山管委會綜合治理辦公室的許成嶺主任，另外一位是上海大學社會學系的顧俊教授。一位是管理者，一位是社會學者。
黃山管委會綜合治理辦公室主任許成嶺先生：
大家都愛算一筆帳，即便是按照山上的價格一份方便面十塊，而現在我們山上賣的份飯是35對一個游客來說，他就會多花25塊錢。為了保護黃山為了黃山的安全，出了很多的規定和制度，我不能說每一個規定我都要向世人公布。我都要樹牌子我都要每個都講到。
上海大學社會學系的顧俊教授：
我覺得首先這件事情，大家的第一反應就是管委會在給游客制造麻煩，為了圖他自己的方便，為了減少管理的成本，讓老百姓讓游客來承擔管理成本。沒有必要禁售方便面，因為他要解決的不是方便面的問題，是方便面的面湯的問題，解決面湯的問題為什么要從方便面著手？我讓你帶湯的方便面你都要用開水沖的嘛，我讓你方便面只能在有開水的地方才能用，我收你一定的押金，喝完湯交了碗以后我才把押金退還給你，這個不是也能用經濟手段來做的嘛？如果說我們看到黃山有人隨地大小便，然后我們說黃山從此就是不許賣水不許賣食物不許賣手紙？所以這里面關鍵的問題，就是管理一定要明確，到底管什么，你不能只圖管理方的方便。
剛才許主任承認一點，就是說他們做這個決定事先沒有做告知，所以引起了大家對他們決定的不滿或者叫誤解。而在顧俊老師跟我們連線的過程當中，顧老師反復地說黃山的管委會當然是管理者，但是因為他們是特殊的管理者，他們是旅游景點的，所以他們是管理者的同時也是服務者，不能光想管理不想服務，我們在想黃山這個管理部門，如果它不是以一種管理者居高臨下的姿態，而是一種服務者的姿態制定一系列比較人性化的這些措施，可能這個結果是另外一個結果。它的出發點如果選得相對來說是比較人性的、比較平等的出發點的話，這個結果可能是完全不同的，就可能不會有我們今天討論的這么大的一場紛爭。我們說到這兒，我相信每一個朋友針對這個禁令都會有自己的看法。 （編輯：王彥艷）
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