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推廣三項(xiàng)新技術(shù)，攻克微生物超標(biāo)“頑癥”
本報(bào)訊(記者 薛慧卿) 桶(瓶)裝飲用水微生物含量屢屢超標(biāo)，關(guān)鍵在于回收桶清洗消毒不徹底和瓶蓋封口不嚴(yán)。昨天下午，記者從市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局召開的桶(瓶)裝飲用水專項(xiàng)整治工作會議上獲悉，本市將在生產(chǎn)企業(yè)中推行3種行之有效的微生物控制方法，有效治理微生物超標(biāo)問題，確保今年桶裝水抽查合格率達(dá)到80%以上。
微生物超標(biāo)成“頑癥”
目前，本市桶裝水的年產(chǎn)量已高達(dá)158萬噸，其質(zhì)量水平與消費(fèi)者健康密切相關(guān)。但是，桶裝水的質(zhì)量一直不太穩(wěn)定，如去年上半年質(zhì)量技監(jiān)部門抽查了172種桶裝水，發(fā)現(xiàn)近四成不合格，而在不合格品中，微生物超標(biāo)的占78%。消費(fèi)者飲用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的桶裝水，可能會引起消化道感染等疾病。
專家分析認(rèn)為，回收桶清洗消毒不徹底和瓶蓋封口不嚴(yán)是造成桶裝飲用水微生物超標(biāo)的直接原因。檢查人員實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少小廠的質(zhì)量管理形同虛設(shè)。如進(jìn)入灌裝車間的工人，手和鞋子須經(jīng)清洗消毒，但有些企業(yè)的工人不經(jīng)過鞋靴消毒池就能進(jìn)入車間灌裝；回收桶清洗消毒也很馬虎。
此外，桶蓋密封性是困擾桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的一大難題。由于桶裝水的瓶蓋封口不嚴(yán)密，空氣進(jìn)入很容易造成微生物污染，縮短產(chǎn)品保質(zhì)期。
對此，本市質(zhì)量技監(jiān)部門對桶裝飲用水已進(jìn)行3次監(jiān)督抽查并展開專項(xiàng)整治，26家衛(wèi)生條件不合格、不具備生產(chǎn)條件的企業(yè)被清理出市場。但是，由于桶裝飲用水微生物指標(biāo)要求嚴(yán)格、飲用水不具有自凈或持續(xù)消毒能力且受污染環(huán)節(jié)多，桶裝飲用水的質(zhì)量安全隱患依然存在，合格率也不穩(wěn)定。
技術(shù)手段攻克“頑癥”
昨天，質(zhì)量技監(jiān)部門向全市165家桶裝水廠家推廣3項(xiàng)新技術(shù)，希望通過技術(shù)革新控制桶裝水生產(chǎn)中的微生物超標(biāo)。
這3項(xiàng)新技術(shù)分別是——
-回收桶機(jī)械化預(yù)清洗技術(shù)
大桶飲用水灌裝使用的都是回收桶，由于回收桶的污染情況不同，人工清洗存在隨意性，導(dǎo)致清洗不徹底造成二次污染。
對此，市質(zhì)量技監(jiān)局推薦企業(yè)采用刷桶拔蓋機(jī)對回收桶作機(jī)械化預(yù)清洗。該設(shè)備對回收桶的外部表面用毛刷自動(dòng)刷洗，內(nèi)壁采用毛刷刷洗和消毒液沖洗消毒，保證回收桶清洗消毒徹底后再進(jìn)入灌裝線。
-全密封復(fù)合聰明蓋技術(shù)
這項(xiàng)技術(shù)類似于塑料藥瓶上的封口膜，它在現(xiàn)有聰明蓋內(nèi)再加一層鋁塑復(fù)合膜，然后通過電磁場加熱鋁箔，使復(fù)合膜與桶口粘合，最后完成桶蓋與桶口的密封。
該技術(shù)由我國自行研制并已申請專利，經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，能較好地解決桶蓋的密封性問題，在微生物控制方面效果顯著。
-袋裝飲用水技術(shù)
“袋裝飲用水”即以一次性的塑料袋裝水取代桶裝水。該方法類似于塑料袋裝牛奶，卷桶的塑料膜通過有效氯消毒、成品水沖淋、紫外線消毒后成型灌裝熱封，能徹底解決回收桶清洗消毒、桶蓋密封性等造成的微生物二次污染問題。袋裝水既可單獨(dú)使用，也可安裝在原有的飲水機(jī)上使用。
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