|
黃沙水產(chǎn)品市場(chǎng)和多家超市在檢查之列，專家提醒認(rèn)準(zhǔn)“紅胖魚(yú)”國(guó)標(biāo)可買(mǎi)到放心吞拿魚(yú)
本報(bào)報(bào)道的《八成吞拿魚(yú)經(jīng)一氧化碳處理》一文見(jiàn)報(bào)后引起社會(huì)廣泛關(guān)注。記者昨日從金槍魚(yú)（俗稱“吞拿魚(yú)”）廣州貨源之一的黃沙水產(chǎn)品市場(chǎng)獲悉，該市場(chǎng)今起將全面清理場(chǎng)內(nèi)販賣(mài)一氧化碳吞拿魚(yú)的檔口，市內(nèi)多家超市也在昨日立下“軍令狀”，必須在“五一
”前做一次全面大檢查。
發(fā)現(xiàn)違規(guī)者將責(zé)令退離市場(chǎng)
昨日中午，香港某電視媒體午間新聞援引時(shí)報(bào)文章及圖片報(bào)道稱，廣州市場(chǎng)近八成的吞拿魚(yú)刺身是經(jīng)過(guò)一氧化碳處理，進(jìn)食后可能會(huì)引致疾病，當(dāng)局下令下星期一開(kāi)始禁售。記者了解到，廣州市將于今天起對(duì)吞拿魚(yú)市場(chǎng)來(lái)一次“大掃除”，一氧化碳吞拿魚(yú)有望全面退出廣州市場(chǎng)。
據(jù)黃沙水產(chǎn)品市場(chǎng)市場(chǎng)部部長(zhǎng)郭華威透露，用一氧化碳熏制吞拿魚(yú)以保持其鮮美的外表，在業(yè)內(nèi)已是不爭(zhēng)的事實(shí)。市場(chǎng)上占據(jù)很大份額的吞拿魚(yú)都是如法炮制而來(lái)。在黃沙水產(chǎn)品市場(chǎng)也有個(gè)別檔口在賣(mài)一氧化碳吞拿魚(yú)，“但并不是市場(chǎng)內(nèi)的正式檔主，而是人家委托在這里賣(mài)的”。
郭華威表示，農(nóng)業(yè)部日前頒布了《生食吞拿魚(yú)》標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)定從5月1日起就要禁售這種“問(wèn)題”吞拿魚(yú)，那么作為大型水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)更要先人一步，“黃沙水產(chǎn)品市場(chǎng)決定從4月29日開(kāi)始，全面清理場(chǎng)內(nèi)吞拿魚(yú)檔口，警告販賣(mài)一氧化碳吞拿魚(yú)的檔主立即禁賣(mài)，若在5月1日后仍發(fā)現(xiàn)在賣(mài)這種違規(guī)吞拿魚(yú)的，則將責(zé)令魚(yú)檔強(qiáng)制退離市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)”。
有紅胖魚(yú)國(guó)標(biāo)是放心吞拿魚(yú)
據(jù)了解，市內(nèi)多家超市也在昨日立下“軍令狀”，必須在“五一”前對(duì)超市內(nèi)冰鮮、刺身吞拿魚(yú)商品做一次全面的大檢查，確保一氧化碳吞拿魚(yú)“絕跡”。
主持制定《生食金槍魚(yú)》標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)專家陳雪健指出，深冷金槍魚(yú)產(chǎn)品運(yùn)出超低溫冷庫(kù)后，若妥善保存在－18℃的冰箱內(nèi)，一周內(nèi)不會(huì)影響質(zhì)量和口感。因此，市民家庭購(gòu)買(mǎi)深冷金槍魚(yú)產(chǎn)品，并不存在“設(shè)備障礙”。
陳雪健提醒，消費(fèi)者很快就能一眼識(shí)別“CO金槍魚(yú)”，“國(guó)內(nèi)出售金槍魚(yú)產(chǎn)品將采取與國(guó)際接軌的特定國(guó)標(biāo)”，即在銷售的放心金槍魚(yú)上標(biāo)有一條胖胖的紅色金槍魚(yú)圖案，此外還有一個(gè)被冰雪覆蓋的藍(lán)色“鮮”字和“中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)分會(huì)唯一指定產(chǎn)品”的字樣。（編輯：譚捷）
| 
