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新華網北京4月24日電 (記者 雷敏) 商務部日前下發通知，部署2006年全國開展生豬屠宰加工行業專項整治的五大重點。
據商務部有關負責人24日介紹，一是要嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，對涉黑勢力和團伙私屠濫宰以及制售注水肉、病害肉等不法行為更要一查到底。
二是清理和整頓定點屠宰企業。重點清理和整頓定點屠宰企業不按國家法律法規和標準要求屠宰加工、銷售的行為；關閉設施簡陋、不具備基本的質量和衛生保障措施的手工屠宰場點；加強對屠宰企業專業技術人員的培訓，逐步實行專業技術人員持證上崗。繼續開展生豬屠宰企業資質等級認定試點。
三是加強對定點屠宰加工企業肉品品質檢驗工作的監督檢查。重點檢查定點屠宰企業是否落實肉品品質檢驗制度，是否具備基本的肉品品質檢驗設備和必需的肉品品質檢驗人員，是否按照檢驗程序進行操作。
四是規范肉品流通秩序，創造公平競爭環境。鼓勵實行規模化、工廠化、機械化屠宰，采用冷鏈加工、運輸的定點屠宰企業的肉品在全國范圍內流通，要求各地不得以任何形式限制或變相限制這類肉品在本轄區內流通、銷售。
五是加強對地方性屠宰管理法規和收費項目的清理。對不符合國家法律法規和國務院有關規定的地方法律法規、規章及相關文件，按程序修訂或廢止。
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