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新華網紐約4月17日專電 從暢銷書《快餐國家》到紀錄片《超碼的我》，各種針對全球快餐行業的批評書籍和電影層出不窮。最近又有一本批評快餐業的新書即將面世，作為回應，全球快餐巨頭美國麥當勞公司表示將向消費者提供更加健康的選擇。
據美聯社17日報道，這本新書名為《Chew On This》，是2001年出版的暢銷書《快餐國家》作者埃里克·施洛瑟又一力作，該書預計將于下月面世。據悉，這本書的目標讀者
群是11歲至15歲的兒童，書中提出快餐公司對全國兒童肥胖負有不可推卸的責任，并指責他們支付的工資太低。
與《快餐國家》出版后麥當勞的低調反應不同，這次為應對新書可能帶來的負面影響，麥當勞積極作出回應。該公司首席執行官吉姆·斯金納17日表示，麥當勞將推出更為健康的菜單，但公司不得不在提供健康食品和盈利兩者之間尋求平衡。
除即將出版的《Chew On This》外，根據《快餐國家》一書改編的電影將于今年晚些時候上映，這對麥當勞來說又是一次考驗。
2004年，美國導演摩根·斯珀洛克拍攝紀錄片《超碼的我》，以親身經歷向觀眾展示自己在一個月里只吃麥當勞，由“苗條”和“非常健康”變得脂肪猛增、肝臟受損的戲劇性變化。該片上映后，麥當勞公司宣布取消餐廳“特大號”食品的銷售，并推出了更為健康的成人“快樂餐”，里面包含蔬菜沙拉、瓶裝水和計步器。(完)
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