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針對大學校園浪費現象相當普遍這一問題，今年3月，武漢科技大學的胡帆、王毅、謝靜等15名學生組成調查組，著手調查學校食堂的浪費情況。其結果讓他們嚇了一大跳。“一樓每天至少有5桶到6桶剩飯剩菜被倒掉，每桶飯菜若是按正常價格售賣，至少賣200元，一樓每天平均收入1萬元，最終倒掉的就有1000元，浪費的比例高達1／10。加上二樓和三樓，這個餐廳每天有11桶到14桶剩飯剩菜被倒掉。”這是胡帆等在南園餐廳調查時所了解到的情況。
南園餐廳是武漢科技大學新校區的學生食堂，每天平均有兩萬人次在此就餐。他們根據調查結果估算，該食堂一年倒掉的飯菜價值上百萬元。在心疼之余，調查組成員決定尋找大學生們浪費的理由。
一名調查組成員在食堂里遇到正在吃飯的女生小丹。小丹不時把挑出的菜放到茶水里“洗”一下，她說“菜做得太油了”，而自己正在減肥。吃了幾口，小丹不吃了，剩下的飯菜還有不少。算上這個星期，小丹已經減肥40多天。她說：“一兩米飯不夠吃，所以每次我都打二兩，但二兩又吃不完。”
一份土豆燒雞，一份糖醋魚，一份油麥菜，一碗雞蛋羹，外加二兩米飯——當調查組成員廖金敏在南園餐廳二樓看到如此場面時，心想這準是有三五好友一起吃飯，然而，這卻是女生曉燕獨享的美味。更讓廖金敏好奇的是，曉燕只吃了一點兒就完事了——雞肉和魚肉各吃了兩塊，土豆還剩下一大盤，油麥菜吃了不到一半，米飯也只吃了一兩口。曉燕說：“雖然點一份菜也可以吃飽，但是營養單一。飲食要講究‘五谷搭配，粗細搭配，葷素搭配，多樣搭配’，每天吃早餐， 蘋果、牛奶、面包、雞蛋必不可少。我媽媽是醫生，我從小就養成這樣的習慣……”
心情不好、飯菜質量差或不合口味也成了一些學生浪費飯菜的理由。此外，還有些家境并不富裕的學生，每次吃飯都故意剩一點兒，原因竟是怕別人笑他們吃得太干凈，說他們可能窮怕了，沒見過飯菜。
胡帆發現，比浪費更可怕的是漠然。浪費非但不是讓人羞恥的事情，反而似乎成了一種時尚。她和同伴在食堂調查過程中，經常聽到這樣的言論：“花的是我自己的錢，倒掉又沒有損害別人的利益”、“現在生活水平提高了，倒點飯菜可以理解，用不著這么斤斤計較”、“我國是農業大國，這點兒糧食算什么”……
3月18日，武漢科技大學的學生調查組來到國家級貧困縣陽新縣的新屋村，在那里，他們看到最多的就是紅薯。在稍富裕點兒的村子里，紅薯是用來喂牲口的。但在那個四周是山、人均只有3分地、人均年收入只有1243元的貧困村，紅薯就成了村民的主食。
名叫石玉清的調查組成員給該村13歲的殷曉日照了一張相，孩子高興得合不攏嘴。石玉清問：“告訴姐姐，你長大后想做什么？”殷曉日低下頭，沉默了一會兒說：“ 廚師。”“為什么想當廚師呢？”“做菜給媽媽吃。”“要給媽媽做什么菜？”曉日抬起頭，望著蹲在灶前墻角吃飯的媽媽說：“炒白菜！”
4月3日起，這些調查組的同學將自己拍攝的100幅食堂浪費的照片和陽新縣新屋村鄉親們廚房的照片制成展板，在食堂和校園內巡回展出，以便讓更多的人對校園食堂浪費說“不”。
（編輯：譚捷）
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