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本市推廣食用鐵醬油

http://whmsebhyy.com 2006年04月09日 09:43 京華時(shí)報(bào)

　　本報(bào)訊(記者宋合營(yíng))1797名20歲-60歲的職業(yè)女性中254人貧血，患病率達(dá)14.13%。為改善這一狀況，昨天市疾控中心聯(lián)合相關(guān)單位，在全市推廣營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目“鐵醬油”。

　　“鐵醬油”是在原醬油中添加了新型鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑EDTA納鐵，營(yíng)養(yǎng)專家稱，這使醬油增加了補(bǔ)鐵功能，同時(shí)不影響其色、香、味、形；長(zhǎng)期食用“鐵醬油”能起到抑制缺鐵性貧血的作用。