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張娟娟 每日經濟新聞
《每日經濟新聞》近日發現，在店門上貼著“24小時全天候服務”的麥當勞店越來越多。來自麥當勞(中國)有限公司的消息顯示，目前麥當勞在上海擁有70余家門店，其中加入“24小時”隊伍的已達30多家，幾乎占了所有門店數的一半。
麥當勞從2005年底開始在部分地區的個別門店進行24小時試點，迄今僅過了4個月該模式就推廣到了30多家。一般位于住宅區、商業區、銷品茂等地。
據悉，這種24小時營業模式不會在所有麥當勞餐廳推廣，必須視餐廳周邊顧客的夜間消費需求而定，消費群體主要是上夜班的職員、享受夜生活的休閑一族等。
在這些“24小時”店鋪，晚上11點后，麥當勞所有貨品都有供應，而且優惠不變。此外，早餐供應時間也比其他店鋪提前了一個小時，改成了從7:00-10:00。
另外，麥當勞汽車穿梭餐廳也設有24小時營業車道。
“24小時營業”一直是麥當勞在美國本土的保留節目。業內人士認為，就我國目前的夜間消費情況來看，“24小時營業”能滿足都市少數人群的需求，但在填補夜間人力、店內設施消耗等成本方面無疑帶來一定的困難。目前，國內不少實行24小時營業的餐飲品牌，只能靠白天的營業來彌補夜間的損失。
除上海以外，麥當勞在廣州、北京、南京等一些城市也將一些店面轉型成了24小時營業。
而肯德基目前在中國還沒有一家店實行“24小時營業”。相關人士表示，肯德基目前仍持觀望態度，短期內不會介入該模式，只會在一些特殊的節假日里，根據具體情況對營業時間進行相應調整。
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