抽查顯示:醬油醬產品近三成不合格

http://whmsebhyy.com 2006年04月03日 14:04 中國消費網

　　昨天，國家質檢總局公布的醬油、醬產品質量抽查結果顯示，產品抽樣合格率為74.4%.

　　本次抽查中發現的主要質量問題有：一是氨基酸態氮含量不符合標準要求。二是全氮和可溶性無鹽固形物的含量低。全氮和可溶性無鹽固形物含量的高低，是直接反映釀造醬油的品質好壞。三是醬油產品標簽標注不規范。四是醬產品防腐劑苯甲酸含量超標。對此，國家質檢總局曝光了5家企業5種不合格相關產品。

　　國家質檢總局提醒消費者，選購醬油時要辨色澤識體態。具有鮮艷的紅褐色的醬油為佳品。體態澄清、濃度大的醬油質量較好，反之質量較差。另外要聞香氣嘗滋味。醬香濃郁、無不良氣味者為品質優良的醬油。無醬香味者不能稱之為醬油。此外，購買醬類產品時要注意看包裝標志完整和標明的氨基酸態氮含量高低，并要注意明示的儲存條件，并且無“脹包”現象。（編輯：劉洋）