上海豪華酒家暗賣劇毒河豚 冒險貪吃危及生命

　　劇毒河豚在匿名銷售

　　一位不愿透露姓名的市民來信反映：日前我與友人在巨鹿路上一家裝飾豪華的酒家用餐。精美的菜單上一款名叫“長江特鮮”的菜肴引起了大家的興趣。店家說，這其實就是河豚魚的別名。為滿足一些食客的好奇，該酒家還搞起了“開放式經(jīng)營”：讓食客觀賞飼養(yǎng)在店后加工場的河豚魚，現(xiàn)撈現(xiàn)殺。

　　河豚味道雖美卻含劇毒，政府部門三令五申嚴(yán)禁銷售食用。可店家說，高薪聘請來的廚師宰殺經(jīng)驗特別豐富，大家盡可放心嘗鮮。

　　食用河豚魚中毒死亡的慘劇時有所聞。去年10月2日，南匯區(qū)一居民自集貿(mào)市場購得一條咸河豚魚干，其丈夫紅燒食用后即感不適，次日不幸死亡。市場攤主因銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判處有期徒刑8年。今年2月26日，崇明縣一居民在家自辦喪宴，以河豚魚宴請賓客，結(jié)果6人當(dāng)場中毒，其中1人不幸死亡。為此，希望有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管，盡快消除嚴(yán)重危害市民生命安全的食品衛(wèi)生隱患。

　　記者隨訪 陽奉陰違受到查處

　　接到讀者反映，記者馬上聯(lián)系市食品藥品監(jiān)督管理局。該局執(zhí)法隊員隨即于3月21日突擊檢查了該酒家。菜單上標(biāo)價488元500克的“紅燒長江特鮮”、“奶湯長江特鮮”十分醒目，店家承認(rèn)確系河豚魚。而廚房里的玻璃缸內(nèi)，腹白肚鼓的河豚魚正擠作一團(tuán)……

　　國家《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定：“任何單位和個人不得擅自收購、販運(yùn)、加工、銷售河豚魚”。執(zhí)法人員當(dāng)場查封了酒家內(nèi)40條共計10公斤的鮮活河豚魚，并予以立案。

　　3月22日晚上6點(diǎn)，記者隨同靜安區(qū)食監(jiān)執(zhí)法隊員對該酒家再次進(jìn)行抽查。

　　菜單上的各類“長江特鮮”不見了，但在里間廚房內(nèi)，一位廚師正在操刀剖割魚肚，看到執(zhí)法人員入內(nèi)，廚師慌忙撂下刀，跑了出去。執(zhí)法人員一眼認(rèn)出，砧板上圓鼓鼓、黑黃斑紋相間的正是待加工的河豚魚。一旁的盆內(nèi)盛滿了白花花的精巢，另一只籃里則是一堆綠瑩瑩的魚肝；處理的魚下腳被隨意丟棄在水池內(nèi)。

　　執(zhí)法人員告訴記者，河豚魚的精巢和肝臟毒性特強(qiáng)，如此加工難保不出意外。對現(xiàn)場查獲的近7公斤河豚魚及其制品，執(zhí)法人員當(dāng)即沒收銷毀，并責(zé)令酒家立即停止經(jīng)營。

　　專家提醒 切勿被美味誘惑

　　市　食品藥品監(jiān)督管理局專家忠告市民：清明前后正值河豚魚產(chǎn)卵時節(jié)，盡管魚味鮮美，但毒性也最為強(qiáng)烈。目前國內(nèi)并無河豚魚經(jīng)營管理規(guī)范，也無加工制作工藝的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。無論野生或人工飼養(yǎng)的河豚魚及其制品，一律不得經(jīng)營、加工、銷售，否則，監(jiān)管部門必將依法從嚴(yán)查處。

　　食監(jiān)部門提醒廣大市民，切不可被河豚美味引誘冒險貪吃；購買魚類時應(yīng)注意辨別，不要擅食來源不明的魚類及其制品。一旦發(fā)現(xiàn)有私自販賣、加工、丟棄河豚魚的行為，應(yīng)及時向食監(jiān)部門舉報。市局舉報電話：63550110。有關(guān)部門會在第一時間回應(yīng)。

　　相關(guān)鏈接

    河豚魚又名鰱魚，其幼魚又稱為浜魚、魚。

　　特征：身體渾圓，頭胸部大腹尾部�。槐成嫌絮r艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細(xì)刺，有明顯的門牙上下各兩枚；不利環(huán)境下腹部能膨氣。

　　危害：體內(nèi)所含河豚毒素，集中在卵巢、睪丸及肝臟等內(nèi)臟和血液中。毒力超出劇毒藥品氰化鈉1000倍。人食用半小時后即可出現(xiàn)唇舌及四肢麻木等癥狀，嚴(yán)重的可因意識消失、呼吸、心跳停止而死亡，或變成

　　(本文合作單位：上海市食品藥品監(jiān)督管理局)

　　本報記者 張家琳