浙江率先推廣食品GMP

http://whmsebhyy.com 2006年03月30日 23:47 東方早報

　　早報浙江專稿徐益平鄒武祥

　　在飽受食品安全問題曝光之痛后，浙江開始嘗試從食品生產源頭消除其面臨的信任危機。昨天，該省經貿委與省食品工業協會聯合召開新聞發布會宣布，將在全省全面推行食品工業良好作業規范（簡稱食品GMP）。該省經貿委副主任沈隴聲稱，浙江此舉走在全國前列。

　　由藥品生產加工領域導入的食品GMP，是一種注重食品生產質量安全的企業自主性管理體系，其最終目的是向市場提供安全衛生食品。早在2003年，浙江便在國內最早進行食品GMP試點工作，并發布了地方標準的《浙江省食品企業良好作業規范》。

　　浙江省經貿委輕工紡織行業辦副主任王松雪表示，全面推行食品GMP，主要為了有效強化

食品安全，“一方面，可以在加工領域建立、健全食品衛生安全管理體系，從源頭上治理餐桌污染；另一方面，可以通過企業主動防范來彌補政府監管部門被動抽檢的不足，減少不合格食品流向社會。”據該省衛生部門統計，2005年浙江共發生食物中毒事件114起，造成中毒2055人，其中死亡1人。