熟肉制品質量監測合格率為72.5%

http://whmsebhyy.com 2006年03月23日 00:00 中華工商時報

　　據新華社北京22日電

　　國家工商總局近日委托中國商業聯合會肉禽蛋食品質量監督檢測中心(北京)對北京、哈爾濱、東莞、自貢4個城市的15家大型商場和超市銷售的熟肉制品進行了質量監測。經檢測，合格率為72.5%。

　　本次監測發現熟肉制品質量存在的主要問題，一是菌落總數、大腸菌群超標現象比較嚴重，這主要是由于生產企業或者銷售企業在生產、運輸、儲存食品時，不嚴格按照規程進行操作，使食品受到細菌污染。二是違反標準規定添加合成著色劑，長期食用易加重人體主要臟器負擔，對人體，尤其是兒童、孕婦等特殊人群造成損害。。

　　工商人員提醒消費者，在購買熟肉制品時要仔細查看食品標簽中的產品名稱、配料表、生產日期、保質期等內容，不要購買標簽不規范或者顏色過于鮮艷的熟肉制品。(孫玉波)