|
水母網3月16日訊 (記者 劉洪濤 實習生 張穎倩 通訊員 席迪西) 昨日，煙臺市衛生監督一號專項行動的檢測結果公布，31%的被檢食品不合格，問題食品中八成色素超標，近三成防腐劑超標，糕點面包的合格率最低，只有40%。
本次專項衛生監督行動自3月初開始，由煙臺市工商局和衛生防疫站聯合對食品添加劑的使用情況進行了抽檢。本次共抽檢樣品45份，包括醬腌菜、面粉、糕點面包等8個品種，
檢驗出不合格產品14份，不合格率為31%。不合格產品涉及山東省、吉林省、甘肅省的13個生產廠家。色素超標的占問題食品的八成(11份)，防腐劑超標的占了近三成(4份)。隨機抽取的4份面粉檢測的過氧化苯甲酰(增白劑)均未超過國家衛生標準。糕點面包合格率最低，只有40%，不合格的原因全部為違法添加色素。本次檢查發現，不合格產品中涉及的色素有檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等，涉及的防腐劑有亞硝酸鹽、山梨酸鉀和苯甲酸鈉。
市衛生防疫站食品衛生科李國忠主任指出，目前存在濫用食品添加劑的情況，同時廣大市民對食品添加劑的認識也存在誤區。所謂的食品添加劑是指能夠改善食品的色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的物質。它們可以增強食品的感官形狀、防止腐敗變質、延長保質期等功效，食品添加劑只有按衛生標準使用，這樣的食品才是安全的。
| 
