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本土化食品安全公關升級 麥當勞開放生產流程


http://whmsebhyy.com 2006年03月10日 00:02 北京現代商報

  商報訊 巨無霸的牛肉餅是怎樣生產出來的?漢堡中的蔬菜是否是當天的?昨天,麥當勞(中國)在北京進行了新一輪的“麥當勞開放日”活動,帶著第一批消費者走進了麥當勞供應商及物流配送基地。

  此次“麥當勞供應商開放日”首選了麥當勞中國惟一肉類供應商——北京福喜食品有限公司。“牛肉是麥當勞餐單中的主打產品之一,我們希望通過有效的溝通,讓人們走進我
們的牛肉工廠,并與營養專家交流,讓中國消費者能夠更多地了解牛肉的營養和價值。”麥當勞中國有限公司首席市場推廣及公司事務官羅凱睿昨天表示。此次麥當勞在中國進行又一次“安全公關”則再次選用了中國本土營養專家的輔助。

  “中國人對肉類營養的認知還遠遠不夠。”昨天,“

麥當勞供應商開放日”特邀專家——中國肉類協會常務副會長鄧富江表示,與中國人常食用的豬肉相比,牛肉的營養含量高出幾倍。

  麥當勞中國有限公司首席市場推廣及公司事務官羅凱睿表示,福喜食品有限公司有40余項質量控制指標和檢測,其在生產過程中就引用了“危害分析關鍵控制系統”,此系統最初由美國太空總署應用于太空人食品監控上,是目前處理及制作

食品安全的最高衛生系統。


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