|
特別關注
日前，來自英國食品標準局的一則消息讓兩大飲料巨頭旗下的芬達、美年達瞬間陷入“苯污染”風波的旋渦。英國食品標準局于當地時間3月2日在其官方網站公布消息稱，根據英國軟飲料行業協會對230種軟飲料的苯含量的檢測，一些軟飲料可能產生致癌物——苯。
就在媒體對軟飲料苯超標問題窮追不舍之時，飲料企業不甘獨自受傷，順手又拽出了醫藥企業。據稱，某些知名制藥企業的維C泡騰片也有同樣的“苯”問題。一時間，“苯污染”風波一波未平一波又起，更顯撲朔迷離。
軟飲料含苯并非新鮮事
兩大可樂至今均矢口否認其軟飲料存在健康問題。但據外媒報道，早在13年前(1993年)，美國長島大學教授格倫·勞倫斯就發表研究報告稱，軟飲料內的苯甲酸鈉和維生素C反應，會產生苯。早在7年前，軟飲料廠商就知道其產品含有苯。苯超標在業界早已不是什么新鮮事。
記者進行市場調查發現，幾乎所有的飲料都標明含有防腐劑，而苯甲酸和山梨酸是最常見的防腐劑。在芬達和美年達飲料的瓶身上也明確標明其產品含有苯甲酸鈉、維生素C等成分。結合格倫·勞倫斯教授的報告，這兩種成分發生反應，產生苯并不意外。專家表示，“維生素C”和“苯甲酸鈉”在一定溫度下混在一起，經過一定時間，的確有發生反應的可能性。而軟飲料正好提供了這樣的反應溫床。
遺憾的是，直到現在，這一科學事實才受到應有的重視。
部分傳統食品調味品也可能含苯
據一位不愿具名的食品業資深人士透露，由于傳統食品多采用“苯甲酸鈉”作為防腐劑，所以含有維生素C的傳統食品，如以柑橙、土豆等為原料的傳統工業食品，存在“苯”問題的可能性較大。如現在正陷于旋渦之中的芬達、美年達橙味汽水就是以橙汁為原料的傳統飲料。另外，調味品很多都添加有“苯甲酸鈉”，這是眾所周知的。“就我所知，其中可能有部分產品還用了維生素C。因為它可以防止氧化，延長保質期，固色。”因此，部分調味品可能也存在“維生素C”與“苯甲酸鈉”并存的情況。
暨南大學理工學院食品科學與工程系教授付亮教授表示，傳統食品的確多采用“苯甲酸鈉”作為防腐劑，但近幾年新開發的產品一般都強調少用添加劑，或多改用“山梨酸鉀”，原因是“苯甲酸鈉”略有怪味，已不適應人們日益挑剔的口味需要。至于調味品中添加維生素C的問題，除非有專門的檢測結果，否則很難妄下判斷。不過，“個別產品有可能吧。”
據中國飲料工業協會秘書長趙亞利介紹，研究表明，苯作為一種微量物質廣泛存在于空氣、水等人類的生活環境中。人類對苯的最大暴露來源是空氣。事實上，苯在許多事物里也自然存在，如：香蕉、牛油、水煮蛋等。
維C泡騰片也沾上“苯”問題
“軟飲料含苯”的根源來自一項化學反應。早在13年前(1993年)，美國長島大學教授格倫·勞倫斯就發表研究報告稱，軟飲料內的苯甲酸鈉和維生素C反應，會產生苯。
某大型飲料生產企業表示，這次“苯污染”風波，公眾都把矛頭指向飲料企業，其實產品中含有“維生素C”和“苯甲酸鈉”成分的食品還有很多，現時比較流行的“維生素C泡騰片”就是其中一種。
記者隨即到藥店查訪發現，羅氏制藥所生產的“力度伸”維生素C泡騰片包裝上的配料表中，只標注了“維生素C”，并未標注“苯甲酸鈉”。但在施貴寶公司所生產的同類產品“珍維希”維生素C泡騰片的產品外包裝上，配料表中卻明確包含了“維生素C”和“苯甲酸鈉”兩種成分。
就此，記者向羅氏制藥上海總部詢問獲知，目前“維生素C泡騰片”的生產企業非常多，由于生產工藝各不相同，其產品原料也不盡相同。該人士強調，羅氏的“力度伸”絕對不含有“苯甲酸鈉”。記者致電施貴寶公司，未能得到回復。
同樣是“維生素C”和“苯甲酸鈉”兩種成分混合，“珍維希”維生素C泡騰片是否與軟飲料一樣會產生苯呢？暨南大學理工學院食品科學與工程系教授付亮分析，由于維生素C泡騰片需沖水服用，當它溶解為液態，“維生素C”和“苯甲酸鈉”就有了發生反應的可能條件。“其實還是跟芬達、美年達一樣的問題，完全有可能。只不過(維生素C)泡騰片溶解時間很短，反應量會比較小。”
各方反應不一
企業：絕對安全，不采取措施。
可口可樂公司及百事可樂公司均表示，軟飲料苯超標只是歐洲的事情，和其在中國市場的產品毫無關聯，并一致強調中國市場的產品是安全的。為此，“兩樂”均稱，暫時不會對此事在國內采取相應的措施。
協會：飲料苯含量低于安全飲用水限量。
中國飲料工業協會昨日發出特別說明，世界衛生組織對飲用水中苯含量的限量為小于等于10ppb，我國衛生部《生活飲用水水質衛生規范》對苯的限量也為小于等于10ppb。英國目前檢測苯的飲料樣品中，苯含量最高值為8ppb，大多數樣品苯含量遠遠低于8ppb，這些樣品的苯含量低于安全飲用水對苯的限量，不會對公眾健康造成威脅。同時期待進一步研究結果。
專家：并非有苯就一定致癌。
付亮表明觀點，食品含苯并不等于說食品致癌，這里關鍵是個量的問題。里面化學元素含量有多少？化學反應的量究竟有多大？如果苯含量非常低，其實并不會致人患癌。并不是一旦有苯，人就會生癌。
消費者：暫停購買，靜待結果。
近日，在新浪網就此開展的專項調查中，有1.8萬網民表示暫時不會再購飲芬達和美年達，占受調查網民的76.16%。而在記者的隨機采訪中，大多數市民均表示，目前對此事持觀望態度，要等最終結果出來再作決斷。
相關資料
苯的危害如何？
苯，是一種無色至淡黃色的易揮發，并具強烈的特殊芳香氣味的非極性液體。苯易燃有毒，會抑制人體造血功能，能致使白細胞、紅細胞和血小板的減少而造成多種疾病，對皮膚和粘膜有局部刺激作用，吸入或經皮膚吸收可引起中毒。苯還可以損害人的神經系統，當吸入其高濃度的蒸氣時，可強烈作用于中樞神經而很快引起酒醉狀，痙攣。在呈現較強興奮作用之后，繼而引起關節炎、沉悶、抑郁、疲乏無力、昏睡、眩暈和頭痛等，嚴重者可因呼吸中樞痙攣而死亡。
慢性中毒的特有癥狀是，開始時，口中，特別是上顎齒齦和鼻粘膜處有類似壞血病的出血斑，并能引起皮膚出血，稍有外傷就難以止血。
一般苯中毒癥狀經治療后是可以恢復的，但也有由于造血功能完全被破壞，而患致命的顆粒性白細胞消失癥。兒童和女性對苯及其同系物的危害較男性更敏感。
本報記者 周照
| 
