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昨天，中國飲料工業協會的官方網站上出現一篇《中國飲料工業協會關于飲料中含苯問題的說明》的帖子，這是該協會對“苯超標”事件作出的回應之一。而在昨天召開的本市食品安全聯席會議上，上海食品衛生專家方有宗主任醫師對“苯超標”做了解釋。
超標依據在哪？
中國飲料工業協會在《說明》中指出，該協會已注意到英國報道中有“表明不會對公眾健康造成威脅”的內容。據該協會了解，“世界衛生組織對飲用水中苯含量的限量為≤10ppb(1ppb=1微克/升)，我國衛生部《生活飲用水水質衛生規范》對苯的限量也為≤10ppb。英國目前檢測到的含苯的飲料樣品中，苯含量最高值為8ppb，大多數樣品苯含量遠遠低于8ppb，這些樣品的苯含量低于安全飲用水對苯的限量。”
方有宗說，任何化學物質都有毒性，但只要劑量夠低，就不會危害人體健康。從實際情況看，苯作為一種微量物質廣泛存在于空氣、水等人類的生活環境中。從目前的調查結果看，并不能確定軟飲料“苯超標”會危害人體健康。
含苯如何造成？
方有宗還表示，對于軟飲料中苯的成因也有待考證，并不能歸罪于軟飲料中同時存在苯甲酸納和維生素C。
他解釋，維生素C是一種很好的抗氧化劑，從理論上來說能夠將苯甲酸納還原出苯。但是，要得到這一結果需要相當苛刻的反應條件，在通常情況下很難發生此種反應。而制造軟飲料的飲用水中也可能含有一定量的苯，如果在生產時采用此類含苯的飲用水，極可能在軟飲料中留下苯。
應加強添加劑管理
不過，“苯超標”也暴露出一個新問題：苯甲酸納和維生素C在特定情況下會生成苯，這并不是剛剛得出的結論；但我國的部分標準卻表示，維生素C可作為營養添加劑在生產軟飲料時使用。方有宗因此提出，“苯超標”事件給予的最大啟示是有關部門應該注意對添加劑的管理。他提醒，有關部門應該加強對各種添加劑同時使用時產生結果的調查。
任翀
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