麥當勞下月美國受審

http://whmsebhyy.com 2006年02月16日 07:48 京華時報

　　本報訊 (記者胡笑紅) 近日來被薯條風波弄得焦頭爛額的麥當勞將受到公開審理，記者昨天獲悉，始于去年8月的美國一起對麥當勞的訴訟將于3月28日開庭審理。

　　2005年8月，美國加州總檢察長對包括麥當勞在內的多家著名連鎖快餐店和食品制造商提起訴訟，要求他們用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中可疑為致癌物質丙烯酰胺的含量。記者昨天獲悉，洛杉磯高等法院已決定于今年3月28日正式開庭審理此案。

　　據最新報道稱，麥當勞中國方面表示沒有對此事件的最新聲明。但美國麥當勞方面的律師認為，丙烯酰胺來自于食品的制作過程，而這種方式普遍存在于40%以上的食物制作過程中。這和麥當勞去年發給記者的聲明論調一致。

　　中國農業大學食品學院營養與

食品安全系副教授范志接受記者采訪時表示，淀粉類產品受到高熱后，會產生丙烯酰胺，尤其土豆更多一些，但并不能因為這個方式的普遍存在，麥當勞就可以采取回避的態度，最起碼公司方面可以負責任地告知消費者，炸薯條中存在可疑為致癌物質的丙烯酰胺，同時還應該向消費者進行健康消費的宣傳，以平衡其產品給人體健康增加的風險。

　　《京華時報》(2006年2月16日第B36版)

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