麥當勞承認所售薯條含潛在過敏原

http://whmsebhyy.com 2006年02月15日 16:23 燕趙都市報

　　據新華社電世界最大的快餐集團麥當勞公司13日宣布所售薯條含有小麥和乳制品等潛在過敏原成分，可能導致某些消費者出現過敏或其他身體反應。

　　綜合外電報道，以往麥當勞公司一直宣稱所售薯條中沒有麩質、牛奶和小麥等潛在過敏原，對乳制品過敏的消費者可以安心食用。但現在麥當勞公司卻一改過去的說法，并從本月起在其網站上針對薯條添加了“內含小麥與牛奶成分”的文字說明。

　　麥當勞公司13日說，該公司用于制作薯條的馬鈴薯已除去所有小麥與乳制品成分，但炸薯條的油當中仍包含從小麥和乳制品中提煉出的調味料。

麥當勞公司表示，此舉是為了遵守美國食品和藥物管理局的新規定。根據這一規定，包裝食品業從業者必須清楚標示所售包裝食品中含有的牛奶、雞蛋、小麥、魚、花生等常見過敏原成分。麥當勞公司說，麥當勞屬于餐館業而非包裝食品業，但愿意主動配合這項新規定的實行。

　　本月初，麥當勞公司還承認，依照去年12月啟用的新方法來測試，其所售薯條中反式

脂肪酸含量比以前公布的數據增加了三分之一。美國食品和藥物管理局稱，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風險。