純正花生油狂摻廉價(jià)油

　　據(jù)央視每周質(zhì)量報(bào)告

　　花生油以營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，在市場(chǎng)上屬于價(jià)格最高的食用油之一。前不久，記者在廣西南寧的一些超市發(fā)現(xiàn)，重量相同的純正花生油，價(jià)格懸殊卻非常大。

　　在南寧市祺誠(chéng)華聯(lián)超市安居店，一種標(biāo)稱金福龍牌純正花生油的促銷活動(dòng)更有特色。

祺誠(chéng)華聯(lián)超市的工作人員說(shuō)，他們的油原價(jià)是58元，要是拿一個(gè)空桶過(guò)來(lái)，付48元就可以了。等于10元一個(gè)空桶。

　　低價(jià)花生油亞麻酸超標(biāo)

　　國(guó)家糧食局科學(xué)研究院副研究員、花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草人薛雅琳告訴記者，成品花生油每斤價(jià)位應(yīng)該在6元以上，按市場(chǎng)上5升包裝計(jì)算的話，每桶油的價(jià)位應(yīng)該在60元以上。

　　這些低于成本價(jià)銷售的所謂純正花生油到底有沒(méi)有問(wèn)題呢？記者隨機(jī)購(gòu)買了以所謂促銷價(jià)銷售的金福龍牌純正花生油,送到廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院進(jìn)行檢測(cè)。在分析試驗(yàn)中，這種花生油出現(xiàn)了一種反�，F(xiàn)象。

　　溶點(diǎn)為5℃左右的純正花生油，在5℃以下應(yīng)該產(chǎn)生凝結(jié)。然而這種標(biāo)稱金福龍牌的純正花生油在

　　沒(méi)有花生和壓榨車間

　　在廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū)，得知記者反映的情況后，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的執(zhí)法人員和記者一起找到了標(biāo)稱金福龍牌純正花生油的生產(chǎn)廠家南盛食品有限公司。

　　花生油是花生經(jīng)過(guò)直接壓榨制取的食用油，但是在這家廠里，記者既沒(méi)有看到花生，也沒(méi)有看到壓榨車間。廠里的負(fù)責(zé)人告訴記者，花生油的壓榨成本太高，他們都是直接從別的油廠購(gòu)買散裝花生油回來(lái)進(jìn)行分裝。記者發(fā)現(xiàn)，用來(lái)分裝花生油的灌裝設(shè)備比較簡(jiǎn)陋。廠里的負(fù)責(zé)人黃俊生聲稱，他們廠生產(chǎn)純花生油要摻一些大豆油。

　　除了生產(chǎn)摻假花生油，這家廠在花生調(diào)和油的產(chǎn)品配料表里明確標(biāo)注，花生油含量為20%至25%。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，花生油的含量卻大打折扣，實(shí)際含量只有5%至8%。

　　摻入廉價(jià)油冒充花生油

　　廣西當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門抽查結(jié)果顯示，一家名為廣州市番禺友利食油制品有限公司標(biāo)稱的友利牌和豐穗牌純正花生油四個(gè)批次的產(chǎn)品全部被檢出棕櫚酸含量超標(biāo)，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近一倍。

　　在廣州番禺友利食油生產(chǎn)廠，記者和廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的執(zhí)法人員同樣沒(méi)有看到用來(lái)壓榨花生油的花生和壓榨車間。廠里的負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠生產(chǎn)的所謂純正花生油，其實(shí)是摻入了大量廉價(jià)棕櫚油。

　　調(diào)查至此，終于真相大白，廣州市番禺友利食油制品有限公司、廣東汕頭市潮陽(yáng)區(qū)南盛食品有限公司分別從外廠購(gòu)買散裝花生油，再把廉價(jià)的棕櫚油、大豆油大量摻入到花生油里，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單灌裝，貼上自家廠的

　　據(jù)了解，目前市場(chǎng)上純花生油每噸批發(fā)價(jià)1萬(wàn)多元，而大豆油每噸才6000元左右，如果按70%左右的摻入量計(jì)算，僅摻假一項(xiàng)，每噸就有3000元左右的利潤(rùn)空間。棕櫚油每噸市場(chǎng)價(jià)格5000元左右，因此，往純花生油里摻棕櫚油比摻大豆油利潤(rùn)更高。

　　小貼士　怎樣辨別花生油是否純正

　　方法一：價(jià)格

　　正規(guī)企業(yè)每生產(chǎn)一斤純正花生油，需要壓榨花生2斤左右，按照花生批發(fā)價(jià)2.7元/斤計(jì)算，每斤花生油的成本核算將近6元，而市場(chǎng)上一桶油一般5L，相當(dāng)于需要60元左右的成本。

　　方法二：溶點(diǎn)

　　純正花生油、大豆油和棕櫚油有固定溶點(diǎn)，分別為-5℃、18℃和20℃。

　　消費(fèi)者購(gòu)買花生油后，可先放入冰箱的冷藏室，并把溫度調(diào)到5℃以下。大約10分鐘后，從外觀來(lái)看，純正花生油一半已經(jīng)凝固，摻大豆油的花生油只是底部稍有凝固，而摻了棕櫚油的花生油已經(jīng)全部凝固，并呈白色晶體狀。

　　方法三：味道

　　開(kāi)封后，用家用湯匙取兩三滴倒在手心，然后揉搓使摩擦生熱，純正的花生油一直發(fā)散濃郁的花生油香味，但是摻了大豆油的花生油卻僅在開(kāi)始有一點(diǎn)點(diǎn)味道，隨著摩擦味道淡淡消失。