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全聚德集團7天進賬1618萬元，顧客已經開始預訂2007年年夜飯
本報訊（記者 蘇曼麗）昨日，商務部在其網站公布的黃金周市場監測顯示，正月初一至初七我國的餐飲業營業收入增長25%左右，而在餐飲老字號最為集中的北京市，全聚德、聚德華天等老字號在春節黃金周的業績又創新高。
全聚德春節接待賓客近10萬人次
記者昨日從全聚德集團了解到，從年三十至正月初七，全聚德集團在京直營企業及豐澤園飯店、仿膳飯莊、四川飯店等企業共實現營業收入1618.26萬元，接待賓客9.84萬人次。
全聚德集團宣傳部劉建平表示，全聚德和平門店黃金周營業收入417.83萬元，平均每天收入52萬元，其中初四收入達到68萬元，同比增長15.71％。全聚德前門店黃金周營業收入330.82萬元，平均每天收入41萬元。豐澤園飯店黃金周營業收入同比增長16.77％，其中年三十收入達到48.40萬元。
另外一家擁有40家老字號的聚德華天也樂開了花。
據統計，節日七天全公司銷售同比增長達到25%，宴會包桌總數達到5000余桌，像烤肉季、西來順等老字號銷售增長幅度都超過了30%.
營養清淡菜肴受歡迎
“營養清淡利口的菜肴越來越受到顧客的歡迎，消費者開始注重健康消費。”聚德華天副總經理賈飛躍說。
另據了解，在鴻賓樓、又一順、曲園酒樓等老字號，一些顧客已經預訂了2007年年夜飯，鴻賓樓、曲園酒樓、又一順、砂鍋居在節日期間都陸續接待狗年的第一場婚宴，接待婚宴包桌數同比上升86%，鴻賓樓自春節開始已經接受了50多對新人的婚宴預訂。
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