|
年夜飯翻堂翻到第三輪
心急顧客昨晚訂下明年年夜飯
本報訊(記者 楊濱) “金樽清酒，玉盤珍饈，觥籌交錯，此起彼伏”，除夕，北京有一定規(guī)模的餐館酒樓個個張燈結彩、燈火通明，火爆的場面甚至持續(xù)到了凌晨。有顧客飯后
竟然馬上又訂下了明年的年夜飯。
據不完全統(tǒng)計，聚德華天公司旗下40多家老字號，昨晚家家爆滿，有的甚至翻了兩三堂座，除夕銷售超過了100萬，同比上升30%；就餐總桌數達到近千桌。
年夜飯開席格外早。昨天，砂鍋居下午4點年夜飯就開席了，6點鐘已然翻了一次堂。海淀砂鍋居銷售同比上升100%。京城清真第一樓“鴻賓樓”從中午開始，門口就停滿了車，到了晚上六七點鐘，廳堂之內座無虛席，年夜飯消費逐漸達到了高峰。“在老字號吃年夜飯，味道好，質量也有保證”，鴻賓樓的一桌客人憑借在這里吃過5次年夜飯的全家福，領取了一份精美的年貨禮盒。
據觀察，“旺財”幾乎成了狗年的主題，百年湘菜名店曲園酒樓推出的“旺財狗肉”火鍋，成為顧客新春宴席的“大菜”。此外，烤肉宛、烤肉季的烤肉一天賣出600斤，同和居的“三不沾”走了60份，西來順的馬連良鴨子賣出了三四十份。其他老字號同樣火爆，各家的“看家菜”依然是桌桌必點。
| 
