“金絲猴”的兩條“金箍棒”

　　2005年12月中旬，國(guó)家和上海市的有關(guān)食品專家及業(yè)內(nèi)人士聚集上海金絲猴集團(tuán)有限公司——一家國(guó)內(nèi)知名的糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)，考察交流該公司的質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)他們參觀了一線生產(chǎn)車間并聽取了集團(tuán)副總經(jīng)理張琰所作的質(zhì)量報(bào)告后，對(duì)“金絲猴”在產(chǎn)品質(zhì)量上取得的成績(jī)給予了很高的肯定和贊揚(yáng)。一位資深的老教授稱：“金絲猴”依靠質(zhì)量跨越了企業(yè)管理的新標(biāo)桿。

　　從細(xì)節(jié)入手

　　金絲猴集團(tuán)的董事長(zhǎng)趙啟三常用這樣一句話告誡員工：“沒有過(guò)硬的質(zhì)量就沒有過(guò)硬的產(chǎn)品。”

　　為了保證過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，上海金絲猴集團(tuán)不斷在研發(fā)、生產(chǎn)、包裝與服務(wù)上下功夫。1998年，金絲猴集團(tuán)一次性通過(guò)ISO9002質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2001年順利通過(guò)ISO9001∶2000版的換版工作。從1998年以來(lái)，金絲猴集團(tuán)已形成了穩(wěn)定的質(zhì)量保證體系，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)自我監(jiān)管、自我調(diào)整、自我完善的質(zhì)量管理體系。為了滿足質(zhì)量管理工作的要求，集團(tuán)設(shè)置了齊全、科學(xué)的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，集團(tuán)最高管理層中指定一名副總經(jīng)理為質(zhì)量管理的代表，全權(quán)負(fù)責(zé)整個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理工作。在集團(tuán)技術(shù)中心之下，以質(zhì)量處為龍頭設(shè)立了質(zhì)檢中心，所屬各分公司、分廠設(shè)立了質(zhì)檢科。在質(zhì)量管理崗位上配備了150名大專、本科畢業(yè)生，98名工程師、高級(jí)工程師，還配備了先進(jìn)的檢驗(yàn)和測(cè)試設(shè)備。

　　“金絲猴產(chǎn)品完美的質(zhì)量是靠我們狠抓生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)打造出來(lái)的。”主管質(zhì)量管理工作的張琰介紹，首先，公司強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制。對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工序設(shè)立關(guān)鍵控制點(diǎn)，各分公司、分廠都有專職質(zhì)量檢驗(yàn)員，各班組都有兼職質(zhì)量檢驗(yàn)員，公司質(zhì)量處直接進(jìn)行控制，組織專人巡回監(jiān)督檢查，隨時(shí)掌握生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量狀態(tài)，及時(shí)處理現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題；其次，強(qiáng)化對(duì)檢驗(yàn)的控制。從原輔材料進(jìn)廠到中間工序再到產(chǎn)品出廠，全部執(zhí)行“三檢制度”（自檢、上檢、專檢），切實(shí)做到不合格原輔材料拒收，不合格中間產(chǎn)品不流入下道工序，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠；最后，強(qiáng)化對(duì)計(jì)量檢測(cè)的系統(tǒng)控制。公司質(zhì)量處定期對(duì)全公司的計(jì)量器具使用狀態(tài)進(jìn)行掃描檢查，及時(shí)處理計(jì)量器具故障。

　　金絲猴集團(tuán)對(duì)質(zhì)量問題還實(shí)行了一票否決制。在年初下達(dá)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的同時(shí)，也下達(dá)了質(zhì)量指標(biāo)，有效避免了質(zhì)量

　　從預(yù)警抓起

　　在《西游記》中，孫悟空克敵制勝、力戰(zhàn)群魔的法寶是他手中那條能夠千變?nèi)f化的如意金箍棒。而在金絲猴集團(tuán)，他們抓質(zhì)量工作也有兩條“金箍棒”式的法寶。

　　第一條“金箍棒”叫做“質(zhì)量預(yù)警機(jī)制”。據(jù)該集團(tuán)技術(shù)中心工程師史偉珍介紹，所謂“質(zhì)量預(yù)警機(jī)制”是在產(chǎn)品開發(fā)、原料、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)，組織企業(yè)全體員工，根據(jù)自己崗位特點(diǎn)，提升質(zhì)量意識(shí)，自覺主動(dòng)地預(yù)防產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的質(zhì)量潛在隱情，把問題消除在可能和潛伏狀態(tài)。“質(zhì)量預(yù)警機(jī)制”是金絲猴公司一線生產(chǎn)工人經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和提升，被喻為金絲猴質(zhì)量管理的“金箍棒”。

　　金絲猴集團(tuán)的質(zhì)量預(yù)警機(jī)制有3個(gè)系統(tǒng)構(gòu)成：一是質(zhì)量信息收集系統(tǒng)。為了得到最及時(shí)、準(zhǔn)確的質(zhì)量狀態(tài)信息，在整個(gè)原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、包裝倉(cāng)儲(chǔ)等每一個(gè)具體環(huán)節(jié)都設(shè)置了信息監(jiān)控點(diǎn)，要求每一位員工都是信息收集員，定時(shí)按規(guī)定上報(bào)質(zhì)量信息；二是質(zhì)量分析系統(tǒng)。通過(guò)計(jì)算機(jī)把所有質(zhì)量信息匯集起來(lái)，根據(jù)得出的具體數(shù)據(jù)加以科學(xué)分析，得出當(dāng)前時(shí)間段產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的狀態(tài)；三是質(zhì)量信息處理系統(tǒng)。根據(jù)質(zhì)量信息分析得出的結(jié)果，對(duì)當(dāng)前問題及時(shí)處理。通過(guò)“質(zhì)量預(yù)警機(jī)制”的實(shí)施，金絲猴的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了100%合格。

　　在金絲猴公司員工的心目中，還有第二條“金箍棒”，它無(wú)時(shí)無(wú)刻警示著大家要把產(chǎn)品質(zhì)量放在心頭。這條“金箍棒”是金絲猴集團(tuán)在建廠初期稱配料用的計(jì)量工具——一桿木制大秤。多年來(lái)，金絲猴集團(tuán)就是用它為產(chǎn)品稱重量。這桿木秤稱出了金絲猴集團(tuán)的發(fā)展和今天的輝煌，員工們親切地稱它為“老母子”。這一桿木制大秤的“準(zhǔn)”在工廠當(dāng)?shù)厥浅隽嗣�的，老百姓有句話說(shuō)：“秤標(biāo)準(zhǔn)不標(biāo)準(zhǔn)，可用金絲猴集團(tuán)的‘老母子’檢驗(yàn)一下。”

　　在金絲猴集團(tuán)董事長(zhǎng)趙啟三的腦海里，質(zhì)量這根弦時(shí)刻都繃得很緊：“這桿老秤是我們計(jì)量工作的代表和化身，這桿秤稱出來(lái)的是企業(yè)的良知，也是公司每一個(gè)員工對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的警示，它告誡我們：質(zhì)量工作一刻都不能放松。”