一次性衛(wèi)生筷子：到底衛(wèi)生不衛(wèi)生

　　一次性衛(wèi)生筷子也叫“方便筷”，長期以來一直深受餐飲經營者和消費者的歡迎。近年來，雖然有不少人從節(jié)約資源的角度呼吁禁止使用這種筷子。但是，因其方便、沒有替代品等原因，一次性衛(wèi)生筷在一次性餐具市場上仍占有“半壁江山”。

　　加工運輸環(huán)節(jié)質量衛(wèi)生難讓人放心

　　12月10日，記者來到蘭州市小西湖附近的溫州城干鮮果品批發(fā)市場。在地下二樓大廳，只見裝在編織袋中的“衛(wèi)生筷”被隨便堆在水泥地上，散裝的樣品零亂地擺放在骯臟不堪的紙箱里。記者以飯店老板的身份問一位批發(fā)商這些“衛(wèi)生筷”的消毒方法及新標準的有關內容時，該批發(fā)商驚訝地瞪著眼睛對記者說：“如按新標準的要求去消毒，成本太高了，這不是吃的東西，對你們（餐館）來說，最主要的是便宜而不是衛(wèi)生”。

　　記者在位于蘭州市金昌南路的“宏盛餐館”就餐時發(fā)現(xiàn)，很多一次性筷子做工很粗糙，上面遍布小毛刺，有的毛刺長達幾厘米。有些筷子上面嚴重彎曲變形，長短不一；有些筷子上面還有黃豆大小的黑斑。該店老板娘解釋說，這都是木頭本身的原因造成的。

　　記者在蘭州張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場采訪時發(fā)現(xiàn)，有些衛(wèi)生筷子雖然看起來顏色雪白，但聞著還有一股酸酸的刺鼻氣味。據介紹，這種筷子大多來自小作坊，老板們?yōu)榱私档统杀荆�往往使用劣質木材，因而成品看上去“膚色”較黑，為使筷子“

　　據榆中縣質監(jiān)局寇副局長介紹，該局最近在查處一個衛(wèi)生筷加工窩點時發(fā)現(xiàn)，其使用的原料來源大多是生長周期較短的楊木、柞木的邊角料或一些回收的木材，不符合國家標準規(guī)定。寇局長說，一次性衛(wèi)生筷子的整個包裝過程看起來很“惡心”，在骯臟不堪的加工車間里，工人們在操作時不帶口罩和衛(wèi)生手套，直接用手進行包裝。西北師大生命科學學院生物技術系副教授黃愛侖指出，這種不規(guī)范的包裝容易造成二次污染，易滋生霉菌和一些致病菌，危害使用者的身體健康。

　　餐飲經營者、消費者在認識上的誤區(qū)

　　記者在調查中了解到，盡管一次性筷子質量衛(wèi)生差強人意，但蘭州市場上一次性筷子仍然呈現(xiàn)購銷兩旺的勢頭。大街小巷的中小飯店、火鍋店和小吃攤點大多使用的是一次性衛(wèi)生筷。據溫州城一位批發(fā)商介紹，他每天都能批發(fā)掉10來件（每件100把）一次性衛(wèi)生筷子，生意還湊合。

　　“一次性衛(wèi)生筷子使用方便，而且價格也很便宜，在批發(fā)市場一雙一次性衛(wèi)生筷賣才1分錢。”蘭州市東方紅廣場附近的馬有布牛肉面館的老板如是說。在采訪中，一些飯店的老板反映，筷子是免費為消費者提供的，但飯店要將其計入成本，所以，價格就是他們考慮的主要因素。大多數經營者的態(tài)度是“利益優(yōu)先”，而對筷子的質量要求是“只要能用就行”。在采訪中，有些顧客反映看到媒體上有關的報道，人們也意識到衛(wèi)生筷子的危害，但由于餐館方面只提供一次性衛(wèi)生筷子，消費者只能被動的接受。

　　記者在采訪中了解到，一次性筷子“流行”的主要原因是，餐飲經營者只追求便宜不注重價格，而消費者認為一次性衛(wèi)生筷子要比經過消毒的非一次性筷子衛(wèi)生。記者近日在“蘭州人家”就餐時看到這樣一幕：“服務員在為兩名女顧客提供消過毒的非一次性筷子時遭到拒絕：‘這筷子不衛(wèi)生，給我們換一雙一次性筷子”。據了解，很多消費者都有這樣的心理：別人沒有用過的才干凈、放心。

　　整治規(guī)范需要加快立法步伐

　　針對衛(wèi)生筷子的質量問題，西北師大的黃愛侖副教授指出，當前最緊迫的工作是加強食品用具衛(wèi)生管理的法律法規(guī)建設和宣傳教育工作，并積極開發(fā)新的替代品。

　　據了解，目前我國對衛(wèi)生筷子等一次性餐具管理幾乎是一片空白，國家

　　省消協(xié)組宣部的吳主任在接受記者采訪時認為，對一次性衛(wèi)生筷子國家應該用產業(yè)政策要加強引導，對生產、加工、儲運等環(huán)節(jié)達不到衛(wèi)生標準的一次性筷子要禁止使用；對符合衛(wèi)生和環(huán)保要求的，要通過稅收等政策給予支持，以推動衛(wèi)生筷子等一次性餐具市場的健康有序發(fā)展。同時，消費者也要掌握一些基本的消費知識，從自身做起，抵制劣質一次性筷子。在消毒質量達到標準的前提下，盡量使用消毒筷，不使用或使用非一次性筷子。