廣東省通報(bào)節(jié)令食品:瓜子腌菜過半不合格

　　春節(jié)在即，正是食品消費(fèi)旺季，昨日（9日），廣東省食品安全委員會(huì)召開新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)節(jié)令食品情況。據(jù)通報(bào)，消費(fèi)類食品總體質(zhì)量有所提高，不過部分產(chǎn)品質(zhì)量仍堪憂——酒類總不合格率超過兩成，其中白酒不合格率達(dá)三成。瓜子、花生等烘炒食品合格率僅為44.8％。醬腌菜則有近六成不合格。

　　昨天參加新聞發(fā)布會(huì)的部門包括省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)督管理局、省工商局、省

質(zhì)監(jiān)局、省經(jīng)貿(mào)委、省農(nóng)業(yè)廳、省漁業(yè)局。公布質(zhì)量情況的產(chǎn)品包括生鮮肉制品、瓜果、干貨、酒類、肉類加工品等。

　　 瓜子開心果亂添漂白劑

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)任小鐵通報(bào)，此次節(jié)前共抽查了29批次烘炒食品，包括瓜子、花生、開心果等，合格率只有44.8％。其存在的質(zhì)量問題主要是過氧化值超標(biāo)、超范圍使用甜蜜素等食品添加劑等。

　　此次抽查發(fā)現(xiàn)9批次產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)，最嚴(yán)重的超標(biāo)近7倍。

　　二氧化硫殘留量是重要的衛(wèi)生指標(biāo)，按規(guī)定烘炒食品中不得檢出。但一些廠家為追求白凈效果使用漂白劑造成二氧化硫超標(biāo)。此次檢出一種標(biāo)稱“廣州市伯佳樂食品有限公司”生產(chǎn)的東北松子有0.55g/kg的二氧化硫殘留。

　　主管部門提醒消費(fèi)者，不要購買太白、太紅的瓜子和開心果，口感太甜的不一定是合格食品。

　　 兩成腌菜防腐劑超標(biāo)

　　據(jù)省工商局副局長(zhǎng)鄭勇明通報(bào)，節(jié)前，省工商局對(duì)廣州、中山、陽江、湛江等6市進(jìn)行監(jiān)測(cè)。發(fā)現(xiàn)在辣椒油（醬）、醬腌菜、肉干、肉松、豆豉類產(chǎn)品共150批次中，沒有含“

　　辣椒油、辣椒醬的合格率在此次抽檢中高達(dá)89.3％，醬腌菜合格率最低，只有41.2％，其主要質(zhì)量問題包括標(biāo)簽不合格、防腐劑添加超標(biāo)（不合格率22.4％）等。此外，豆豉中檢出甜味劑不合格、肉干肉松中檢出著色劑不合格分別為17.4％和15.6％。

　　據(jù)通報(bào)，21.8％的臘肉存在內(nèi)在質(zhì)量問題，主要是酸價(jià)偏高，油脂酸敗變質(zhì)。據(jù)介紹，此次未出現(xiàn)臘肉著色劑不合格問題。

　　 兩成包裝食用菌“短秤”

　　省工商局對(duì)食用菌市場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn)，101批次中，合格率為74.3％。不合格項(xiàng)目主要是凈含量不足（占22.9％），即包裝食用菌商品的實(shí)際重量較標(biāo)稱的偏輕，據(jù)介紹，此種情況主要發(fā)生在一些小型生產(chǎn)企業(yè)。

　　其次是砷、鉛、汞在食用菌上的殘留，其超標(biāo)率分別為7％、3％、3％。但廣東食用菌整體質(zhì)量仍較好。

　　據(jù)通報(bào)，此次抽查結(jié)果還顯示，22.5％的含乳飲料內(nèi)在質(zhì)量不合格，而乳酸菌飲料的不合格率較低，為7％。

　　 9批酒產(chǎn)品不夠度數(shù)

　　據(jù)通報(bào)，廣東經(jīng)貿(mào)委酒類專賣管理局節(jié)前抽檢顯示，90個(gè)批次5大類酒中，不合格率達(dá)22.2％。其中白酒不合格率占三成，露酒和黃酒合格率較高，分別為94.7％和100％。白蘭地和威士忌合格率相對(duì)較低，分別為62.5％和75％。

　　據(jù)介紹，酒類不合格中，白酒主要為酒精度、乙酸乙酯、總酸、總酯等不合格。白蘭地主要為酒精度和非酒精揮發(fā)物不合格。也有部分酒類產(chǎn)品標(biāo)注不規(guī)范，企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。抽查中有9個(gè)批次的產(chǎn)品酒精度低于標(biāo)簽標(biāo)注的酒精度。

　　有關(guān)部門提醒，選購酒時(shí)可高舉對(duì)著光源，如酒體黯淡無光或過于鮮艷，則可能存在質(zhì)量問題。

　　 順德一鰻鱺檢出孔雀石綠

　　至于蔬菜、瘦肉、水產(chǎn)品質(zhì)量，據(jù)省農(nóng)業(yè)廳通報(bào)，總體情況較好。豬肉精一項(xiàng)，市場(chǎng)抽查407份豬肝、280份豬肉，合格率分別為90.2％和97.5％。

　　部分白菜、菜心、芥菜等葉菜類產(chǎn)品中，檢出了氧化樂果等禁用農(nóng)藥。據(jù)介紹，花都、南海、始興等無公害生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普遍較好，農(nóng)藥檢出合格率達(dá)95.4％。

　　據(jù)省漁業(yè)局通報(bào)，鰻鱺、對(duì)蝦等樣品不合格率僅為0.45％，同比去年下降10個(gè)百分點(diǎn)。不過，在湛江檢出過一個(gè)對(duì)蝦樣品氯霉素不合格，在順德一個(gè)鰻鱺樣品中，檢出了孔雀石綠。

　　 一年31起重大食物中毒事件

　　省

　　據(jù)悉中毒事件主要由食用河豚、面豆引起。

　　抽查不合格臘制品名單

　　序號(hào) 生產(chǎn)企業(yè)名稱(標(biāo)稱) 產(chǎn)品名稱 型號(hào)規(guī)格 生產(chǎn)日期或批號(hào)

　　1 中山市黃圃鎮(zhèn)金豐肉類制品廠 臘肉(一級(jí)) 400克/盒 2005.11.05

　　2 江門市華深食品有限公司 傳統(tǒng)臘肉 500g/包 2005.11.02

　　3 廣州市得福肉食制品有限公司 五花臘肉 50g/包 2005.09.29

　　4 深圳市里程食品有限公司 川味臘腸 散裝 2005.11.20

　　5 深圳市里程食品有限公司 臘鴨腿 散裝 2005.11.20

　　6 江門市江海區(qū)禮樂興業(yè)臘味加工廠 豉味優(yōu)質(zhì)五花臘肉 400克/包 2005.10.26

　　7 中山市黃圃鎮(zhèn)金豐肉類制品廠 廣式臘腸(一級(jí)) 400克/包 2005.09.01

　　抽查不合格烘炒食品名單

　　序號(hào) 生產(chǎn)企業(yè)名稱(標(biāo)稱) 產(chǎn)品名稱 型號(hào)規(guī)格 生產(chǎn)日期或批號(hào)

　　1 廣東康輝集團(tuán)有限公司 精品開心松子 328克/包 2005年1月1日

　　2 澄海市怡田食品工業(yè)有限公司 海苔花生 400克/包 2005年6月17日

　　3 佛山市三水雄溢寶食品廠 黑瓜子 450克/罐 2005年8月28日

　　4 深圳市寶芝霖食品有限公司 十三姨紅瓜子 90克/包 2005年7月8日

　　5 廣州市果王食品有限公司 魚皮花生 150克/包 2005年10月8日

　　6 廣州市伯佳樂食品有限公司 東北松子 100克/包 2005年10月15日

　　7 佛山市順德區(qū)順泰行食品有限公司 粒粒香葵瓜子 160克/包 2005年11月11日

　　8 廣州市奇美思食品有限公司 蒜味花生 108克/包 2005年5月18日

　　9 廣州市冠雄食品有限公司 東北松子 100克/包 2005年4月29日

　　10 廣州市海珠區(qū)新滘昌樂食品廠 香瓜子 220克/包 2005年11月1日

　　11 廣州市白云江高創(chuàng)峰食品廠 曲奇香瓜子 260克/包 2005年10月12日

　　抽查不合格

　　序號(hào) 生產(chǎn)企業(yè)名稱(標(biāo)稱) 產(chǎn)品名稱 型號(hào)規(guī)格 生產(chǎn)日期或批號(hào)

　　1 安徽蕭縣世紀(jì)皇藏酒業(yè)有限公司 皇藏干紅(標(biāo)注) 750ml12％(V/V) 2005－7－23

　　2 中國·民權(quán)縣葡萄釀酒有限公司 神舟解百納干紅葡萄酒 750ml12％(V/V)干型 2005－3－18(標(biāo)注)

　　3 青島玫瑰莊園酒業(yè)有限公司 赤霞珠高級(jí)干紅葡萄酒 750ml/瓶11－5％(V/V)干型 2002－5－30

　　4 青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司 新一佳干紅葡萄酒 750ml/瓶12％(V/V)干型 2005－6－20 （編輯：王彥艷）