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今年春節后，蔬菜、鮮肉、水果、水產品、禽類制品五類食品進入批發市場前，都必須提供出每批次的質量檢測報告“驗明正身”。此外，北京將設置1.5萬個食品安全監控點，按照風險度實現食品分級分類管理。昨天上午召開的北京市工商行政管理工作會議上，市工商局局長張志寬透露了這一信息。
消費者有權查看質檢報告
張志寬介紹，今后，蔬菜、鮮肉、水果、水產品、禽類制品等重點商品的質量檢測報告作為市場準入的重要條件，檢測中發現問題較多的商品或市場將集中整治。而在以前，蔬菜、水果、水產品進入市場前，都只通過查驗進貨票據來印證其合法來源。
據透露，工商將針對此五類食品制定具體的準入規定，春節后在全市批發市場陸續實施。五類食品的經營者必須按批次地提供產地、生產基地或者批發市場出具的有效質量檢測報告，報告里要有蔬菜、水產品等的產地，檢測項目和數據，包括農藥殘留、水分含量、甲醛含量、是否含病菌等內容。消費者如有要求，經營者也要向其出示。
同時，市場主辦方還要配備必要的檢測設備，對市場的供貨商進行資質管理。
問題食品不召回將強制退市
今年，北京市食品按照風險度實現分級分類管理。張志寬說，年底前，所有社區和行政村全部設立食品安全監察員，在全市設置1.5萬個監控點，涵蓋生產基地、物流配送、進京道口、批發市場、零售超市等處。
同時，將加強食品安全風險評估研究，對全市食品按照風險度實現分級分類管理。根據引發因素，分為微生物性、植物性、動物性、化學性和惡性違法食品安全事件5個類別；根據危害程度，分為特別重大、重大、較大和一般4個級別。而易腐變質食品風險度高，也將受到重點監控。
此外，根據分級管理，全面推行不安全食品的企業主動召回制，對不能主動召回的或無能力召回的，政府將實施強制退出。對申請恢復入市的企業和產品將組織專家進行評估，合格后允許重新進入市場。（編輯：石淼）
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