2005質量之沉“質量黑榜”敲打產業神經

　　2005年，下列產品的國家監督抽查合格率位列排行榜后10位，且合格率僅在50％～60%徘徊，消費者在選購時要格外小心。

　　雪糕52.6%

　　2005年，國家質檢總局共抽查了13個省、直轄市、自治區71家企業生產的76種雪糕

，合格40種，產品抽樣合格率為52.6%。

　　造成這次抽樣合格率較低的主要原因是標簽不合格，標簽不合格占樣品總數的40.8%。大型企業抽樣合格率較好，其中一些知名品牌的產品合格率為100%，尤其是和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、八喜等市場占有率大、家喻戶曉的知名品牌全部合格。而一些小型企業的產品質量差，牽制了雪糕產品的整體質量水平，造成這次抽查合格率偏低。

　　抽查質量較差的產品有：

　　南安市官橋雪峰冷凍廠的李家園初戀、魔芋脆皮雪糕

　　東莞市中堂年旺雪糕廠的年旺甜筒（脆筒雪糕）

　　漳州市龍文區新龍冷飲廠的新龍葫蘆串

　　非發酵性豆制品56.0%

　　2005年抽查了四川、重慶、貴州等3個省市48家企業的50種非發酵性豆制品，合格28種，產品抽樣合格率為56.0%。

　　有12種產品菌落總數超標，最嚴重的竟是標準規定限量的近307倍，5種產品違反國家標準添加苯甲酸，但重金屬指標全部合格。此外還存在標簽標識不規范、標注內容不完整的問題。國家強制性標準GB7718-1994《食品標簽通用標準》明確規定，添加了防腐劑、甜味劑、色素等食品添加劑，必須在標簽上明示，讓消費者進行選擇，明明白白消費。

　　抽查質量較差的產品有：

　　貴陽金玉興食品廠的多味鮮香鹵豆干

　　重慶市江北區飛騰食品廠的檣億泡椒豆干

　　成都市人人品食品有限責任公司的人人品（豆制品）

　　煙花爆竹57.2%

　　由于煙花爆竹是易燃易爆的產品，直接涉及人身、財產安全，如產品存在質量問題，或使用不當，都容易危及人身、財產安全，造成損失。

　　2005年對10個省、自治區132家生產企業的138種產品（不涉及出口產品）進行了監督抽查，合格79種，產品抽樣合格率為57.2%。這次抽查按照新修改的GB10631-2004《煙花爆竹 安全與質量》和GB/T10632-2004《煙花爆竹 抽樣檢測規則》進行檢驗，包括標志、包裝、外形外觀、引火線、燃放性能、藥量、禁用藥物共7個項目。

　　匯總發現，以往的煙花爆竹重大

　　抽查質量較差的產品有：

　　承德縣煙花鞭炮廠的36發加花彩燈閃光雷

　　湖南省寧鄉縣喻家坳鞭炮廠的大地紅

　　寧鄉縣湘京鞭炮廠的湘京電光全紅炮

　　固定式燈具58.0%

　　 固定式燈具主要包括吸頂燈、吊燈、壁燈等，通常使用的光源包括普通白熾燈泡、熒光燈、高強度氣體放電燈和鹵鎢燈等。2005年對6個省市81家企業生產的81種產品進行了抽查，合格47種，產品抽樣合格率為58.0%。

　　這次主要是對一些中小型企業的產品進行了監督抽查，因此抽樣合格率較低。這些企業產品開發能力較弱，質量管理水平較差，雖然對行業的影響力不如大型企業，但卻是燈具行業不可忽視的重要力量，提高中小型企業的產品質量才能有效地提高整個行業的質量水平。

　　本次抽查發現的主要質量問題是燈具所使用的燈座不能提供足夠的防觸電保護；燈具內使用的電感整流器或電子整流器無異常狀態保護措施，在異常條件下，整流器會立即損壞或燒壞使燈具不能使用；騷擾電壓超過標準規定的準峰值，會影響到周圍廣播電視接收效果和儀表儀器的正常工作。

　　抽查質量較差的產品有：

　　廣東松業電器制造有限公司的松業安全日光管支架

　　中山市能者電子有限公司的能之寶高亮吸頂燈

　　江門市荷塘諾威爾照明電器廠的諾威爾NOVEi吸頂式節能熒光燈器具

　　雙端熒光燈58.5%

　　雙端熒光燈（俗稱直管型熒光燈）具有發光效率高、光色好等特點。我國20世紀50年代起生產的T12熒光燈形成了一定的規模，80年代末引進了國外新技術，開始生產T8熒光燈，國內原生產T12、T10、T9的一些企業紛紛上馬，在原有的生產設備上進行改造。由于各方面原因，熒光燈的內在和外觀質量，如光通量、顏色、壽命和一致性方面都存在一些問題。

　　2005年共抽查了11個省、直轄市41家企業生產的41種產品，合格24種，產品抽樣合格率為58.5%。抽查結果表明，一些市場占有率較低的小型企業，沒有機械化自動化程度高的生產設備，不少工序都是人工操作，產品質量較差，產品抽樣合格率僅為36.4%。

　　抽查質量較差的產品有：

　　浙江省上虞市上光燈泡廠的上光牌熒光燈管

　　上虞市亞光熒光燈廠的五陽牌T8細管徑節能熒光燈管

　　海鹽新凌燈管廠的金花牌細管徑節能型熒光燈管

　　電動食品加工器具59.1%

　　2005年電動食品加工器具共抽查了廣東、浙江、江蘇、上海等4個省、市22家企業生產的22種產品，合格13種，產品抽樣合格率為59.1%。

　　由于部分小型企業產品質量較差，致使電動食品加工器具的產品質量整體水平不高，有些企業盲目追求產品的多功能化，造成產品不符合標準要求，特別是“發熱”、“標志和說明”不符合標準要求的現象比較突出。但2004年抽查問題較為突出的“對觸及帶電部件的防護”和“非正常現象”不符合標準要求的現象已經逐漸減少，以往抽查中發現的“接地措施”和“螺釘和連接”不合格的問題這次抽查中也沒有出現。

　　抽查質量較差的產品有：

　　上海國生實業有限公司的國生榨汁機

　　寧波寧銳電器有限公司的NIRON食品加工機

　　語言復讀機60.0%

　　語言復讀機共抽查了北京、深圳、東莞、中山等4個城市20家企業生產的20種產品，合格12種，產品抽樣合格率為60.0%。

　　抽查結果表明，小型企業產品質量較差。其中抽查的大型企業的產品抽樣合格率為87.5%，中型企業的產品抽樣合格率為57.1%，小型企業的產品抽樣合格率僅為20.0%。

　　本次抽查中發現的主要質量問題是全通道頻率響應、全通道信噪比、全通道諧波失真不達標，播放的聲音中會有較大噪聲，語音失真較大，影響收聽效果，產品在進行普通音質復讀時，最大復讀時間與說明書上所標注復讀時間的允差超過了標準要求的5％。

　　抽查質量較差的產品有：

　　深圳市帥旗電器有限公司的帥旗MBA-898

　　深圳市寶安區新安佳美電子廠的北大易通216F07

　　深圳市百納星電子有限公司的小博士B-858

　　醬鹵類肉制品60.0%

　　 醬鹵類肉制品產品主要有醬肘子、醬豬耳、醬豬蹄、醬肉、扒雞、鹵雞翅、鳳爪等產品。醬鹵類肉制品是我國傳統肉制品中的中高檔產品，具有營養豐富、肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單等特點。

　　這次共抽查了9個省、直轄市39家企業的40種醬鹵肉，合格24種，產品抽樣合格率為60.0%。抽查結果表明問題主要集中在小型企業，防腐劑、著色劑、復合磷酸鹽超標比較嚴重。由于復合磷酸鹽有一定的保持水分的作用，有的企業為了增加出品率，過量的使用磷酸鹽。

　　抽查質量較差的產品有：

　　合肥市黃曉弟驢巴制品廠的黃曉弟驢巴（驢肉）

　　天津市西青區天河食品廠的天河水晶牛肉

　　重慶市江北區豐麒食品廠的豐麒食品香鹵雞翅

　　黑

　　黑木耳、銀耳具有較高的食用價值，我國人工栽培的食用菌有260多種，其中黑木耳及銀耳的產量均居世界第一位，年產量占世界總產量的60%以上，出口量占亞洲出口總量的80%。然而黑木耳、銀耳的質量卻不容樂觀，2005年共抽查了8個省、直轄市50家企業的50種產品，合格31種，產品抽樣合格率為62.0%。其中抽查了22種黑木耳，合格12種，抽樣合格率為54.5%；抽查了28種銀耳，合格19種，抽樣合格率為67.9%。

　　本次抽查主要對感官指標，重金屬含量指標中的鉛、總砷、總汞，農藥殘留量指標中的六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量，理化指標中的水分、干濕比及食品標簽項目進行了檢驗。感官指標、重金屬含量指標、農藥殘留量指標經檢驗全部合格，而理化指標中的水分含量超標嚴重，部分黑木耳干濕比項目不合格，部分企業的食品標簽未標注質量等級。

　　抽查質量較差的產品有：

　　哈爾濱市百味坊調味品有限責任公司的黑木耳

　　天津市營口道干腌食品批發站的蝶橋牌黑木耳

　　哈爾濱御盛和山產品有限公司的永強秋木耳

　　果脯蜜餞62.5%

　　2005年國家質檢總局共抽查了8個省、直轄市37家企業的40種果脯蜜餞，合格25種，產品抽樣合格率為62.5%。對果脯蜜餞多年的連續跟蹤抽查發現，小型生產企業產品質量存在的問題較多，這次產品抽樣合格率為59.5%。大型骨干企業的產品市場占有的份額較大，質量比較穩定，這次抽查全部合格。一些果脯蜜餞超限量使用甜蜜素、糖精鈉等食品添加劑和防腐劑苯甲酸，少量產品二氧化硫殘留量、微生物指標、鉛含量超標。

　　抽查質量較差的產品有：

　　北京市金天壇食品有限責任公司的同樂園九制話梅

　　蘭州亞可喜食品有限責任公司的亞可喜奶香雪梅

　　蘇州市西山金龍食品有限公司的愛梅鹽金葡萄

　　餅干62.5%

　　 2005年國家質檢總局共抽查了廣東、山東、河北、天津、北京、上海等6個省市41家企業生產的48種餅干產品，合格30種，產品抽樣合格率為62.5%。

　　餅干行業近幾年來發展迅速，但不同規模企業的產品質量可謂良莠不齊，差距較大，大型企業的產品質量比較穩定，而小型企業的產品質量較差。

　　餅干存在的主要問題依然是菌落總數和二氧化硫殘留量超標，最嚴重的菌落總數高達15000cfu/g，超過標準限量20倍。此外還存在標簽標注不規范的問題。

　　抽查質量較差的產品有：

　　煙臺嬰兒樂餅業有限公司的煙臺山牌特級嬰兒樂餅干

　　江門市江海區海怡食品廠的海怡雞蛋餅

　　東莞市石龍港盛食品廠的港盛法式牛油曲奇