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工作做細做足 應急快速有力 突出重點亮點
2005年以來，廣西百色市質量技術監督局通過摸清企業家底、建立質量檔案、劃分安全等級、建立應急機制和打假扶優并舉等多種舉措，共同構筑了嚴密堅固的食品質量安全防控網。
為了突出監管重點，該局按照食品質量安全控制能力較強（A級企業）、一般（B級企業）、較差（C級企業）和不具備（D級企業）4個級別，對食品企業實行分級管理。一是對45家A級企業以扶持為主，引導其堅持誠實守信、做強做大；二是對80家B級企業進行重點幫扶，進一步提高其質量控制能力；三是對436家C級企業實行重點監管，督促其保證產品檢驗合格出廠；四是對454家D級企業責令停業整頓或者報請當地政府取締，但當D級企業驗收合格恢復生產后，必須采用與C級企業相同或者更加嚴格的監管措施。
按照“統一管理、分類監管、重心下移、層級負責”的要求，百色市質量技監局分片劃定監督點，實行 “四定”（定人、定責、定區域、定企業）巡查、回訪、監督抽查；以鄉村、街道為基礎，實行“三員”（專業監督員、政府協管員、企業檢驗員）協同監管，利用信息化管理網絡為載體，通過食品生產企業電子地圖進村、入企、入戶，逐一巡查，確保食品安全區域監管責任制全面落實到位。
食品質量安全突發事件應急體系是百色市“食品質量安全防控網”的重要組成部分和“亮點工程”。百色市質量技監局為此建立和出臺了《食品安全突發事件處置應急預案》，在稽查支隊設立了食品質量安全總指揮中心，在各縣質量技監局設立了快速反應指揮中心，根據事件實際的情況，抽調相關專業技術人員負責處置全市食品質量安全突發事件的組織工作。
按照百色市質量技監局的規定，當遇到有毒、有害食品及假冒偽劣食品對人體健康和人身財產造成損害事件發生時，應急必須做到市區（含縣區）兩公里半徑內，質檢人員在接到通知時起必須15分鐘內到達現場，郊區5公里半徑內30分到達現場，采取有效措施，迅速控制局面，并在第一時間內向當地政府和上級質檢部門報告。
2005年9月14日下午5時，該市西林縣古障鎮中學發生食品安全突發事件，24名學生因食用“香酥花生餅”而中毒。接到報案后，百色市食品應急指揮中心立即啟動，該市食品質量安全第一責任人、市質量技監局局長5分鐘內就做了兩件事：一是電令西林縣質量技監局立即調動執法人員先行趕赴案發現場進行處置，二是立即召開緊急會議部署應急方案。
在接報之時起15分鐘內，西林縣質量技監局執法人員抵達事件現場并查清了涉案食品“香酥花生餅”的生產源頭企業； 30分鐘內該企業在隆林縣受到了當地質量技術監督部門的突襲查封，突發事態迅速得到有效控制。
第二天，由市質量技監局食品安全辦公室、質檢所等精銳力量組成的特別小組分別深入西林縣及隆林縣進行深入調查，突發事件的原因很快全部查明，相關單位及責任人受到了相應處理。質量技監部門因此贏得了學校和地方黨委、政府的充分肯定和高度評價。
據統計，今年迄今，該市共完成對28類食品、共1015家（含作坊）食品生產加工企業的調查摸底，并對1015家企業建立了質量檔案，一一簽訂了“質量安全承諾書”，共開展了3次食品專項整治活動，對近400家食品生產企業或經銷企業進行了嚴肅查處。
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