打假扶優并舉 即墨黃酒飄香 | |||||||||
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http://whmsebhyy.com 2005年12月28日 05:57 中國質量新聞網 | |||||||||
山東青島市質量技監局積極推動地方產業健康發展 “感謝青島市質量技監局的關心和幫助,你們打假治劣、扶優扶強和全方位的質量服務伴隨著即墨的老酒產業逐步從低谷走出來,我們現在正在穩步提高,你們功不可沒。”12月8日,山東青島市質量技監局組織召開的即墨黃酒生產企業發展座談會上,山東即墨黃酒廠負責人如是說。
據了解,即墨老酒距今有3000年歷史,其工藝特殊、酒味醇香。但是,3年前,即墨的老酒產業陷入了尷尬境地:青島市部分城郊、農村市場出現大量價格低廉的“即墨老酒”,不但攪亂了市場價格,使正規企業陷入困境,更使消費者對即墨地區的黃酒質量產生了極大的質疑。 眼看著即墨的老酒行業一步步滑向低谷,青島市質量技監局焦急萬分。如何才能讓老品牌的聲譽重振江湖,如何幫助即墨的老酒生產企業走出困境?只有打假治劣與扶優扶強兩手并舉。在這個方針的指導下,青島市質量技監局一方面加大了對即墨地區老酒生產企業的監督抽查力度和對假冒偽劣生產企業的打擊頻率,對于沒有生產資質、產品質量低劣的小作坊小企業,該局采取發現一批曝光一批、建議取締一批的措施;另一方面緊急開展扶優扶強措施,切實提高產品質量。 圍繞著如何提高產品質量,青島市質量技監局與企業簽訂了質量安全責任狀和承諾書,根據食品區域監管方案,每家企業派駐專門工作人員進行嚴格監管。同時,針對國家對黃酒產品的市場準入制度的推行,青島市質量技監局多次召開食品質量安全市場準入制度宣貫會,幫助企業查缺補漏,對于基本具備條件的企業,本著采取幫、服、促的理念,質量技監人員親自下到廠區幫助企業改進生產工藝、改善生產環境、完善質量管理體系、建立標準化示范文本,從原料進貨到產品質量控制的各個關口,做到嚴防死守,絕對不讓一個質量問題出現。 青島封缸酒廠負責人告訴記者,由于企業經營條件有限,一次性通過國家審查獲得生產許可證有些阻力。為此,該局監督處工作人員數次到企業,幫助引進檢測設備,規劃廠區的殺菌、灌裝、原材料存放等布局。通過系列改造,企業整體環境煥然一新,質量抽檢合格率穩步提高。 在與企業的共同努力下,青島市由原來的3家正規企業提高到墨黃酒廠、妙府老酒等5家,并全部通過ISO9001質量管理體系認證,全部申報生產許可證并一次性通過了現場審核。即墨市酒廠的即墨老酒獲得“山東名牌”稱號,妙府老酒有限公司還通過了ISO14001環境管理體系認證及HACCP食品安全控制體系認證。據不完全統計,目前,即墨市老酒行業的年生產能力達到12.4萬噸,銷售額、生產能力在逐年提升,占領了本省及遼寧、吉林等省、市市場。 12月8日,青島市質量技監局召開即墨黃酒生產企業座談會,與企業共同探討該產業的未來。經過探討,大家達成了“在市場經濟條件下,實現集約化經營,是提高產業素質和競爭力的一種有效途徑”的共識。針對即墨老酒產業發展態勢,行業內各企業表示應該抱起團來,共同研究市場動態、研究傳統工藝與技術創新方向、即墨老酒品牌發展之路等問題。會議形成了大家心往一塊想、勁往一處使、避免惡性競爭、創造良性生產經營環境的氛圍。 據青島市質量技監局副局長閆寶珠介紹,該局正在籌劃2006年上半年召開即墨地區黃酒產業品牌發展論壇,全方位討論質量控制、生產標準、產業模式、經營方式等問題,讓即墨黃酒產業越來越大,越走越輝煌。 |