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記者 施嘉奇 報道
本報訊31歲的項真每次加班夜歸，總喜歡去便利店買盒飯。這個“白領”姑娘因為工作時間常常不固定，無暇顧及自己的飲食。今年開始，她漸漸養成了去便利店買盒飯，到超市買果蔬、熟食的習慣�！霸诔匈I食品，營養不一定合理，味道也不一定鮮美，但至少是安全的、放心的�！苯洺？磮蟮男№椬杂兄饕�。
超市，已經成為保證食品衛生的重點渠道。各大超市近期都在重新“裝扮”。作為食品供應的主渠道，它們的生意越來越好。這一年來，超市作為食品從“田頭到餐桌”的核心環節，得到了政府部門極大支持，也受到了最嚴格的監管。這里，集聚了食品安全“堵源頭、端窩點、嚴準入、強監管”等系列舉措的效果。
市民可以放心買這里的生鮮食品：蔬菜、豬肉、牛奶，都接受企業、中介、專業機構的三級檢測；市民可以放心買這里的袋裝食品：28類食品的外包裝上已經印上了代表安全的QS標記；市民可以放心買這里的熟食：連續9個月抽檢證明商場超市的熟食合格率遠高于餐飲和熟食店；市民可以放心買這里的盒飯：它們和大部分企業一樣，均與“雙華”等規模盒飯生產企業簽定了購銷合同或意向……
11月30日，國家食品藥品監督管理局到上海視察后給出評價：上海食品安全組織嚴密、措施到位，運作機制創新，各個部門責任意識、協作意識強。另一個更通俗易懂的評價是事實給出的：2005年上海食物中毒事件的發生降到新世紀以來的最低點；對40類、1699種食品開展質量監督抽查，抽樣合格率為85.6%，比2004年提高了3個百分點；醬油、食醋、小麥粉、方便面、茶飲料、植物蛋白飲料、糖果、巧克力8類食品抽樣合格率達100%。
今年，上海正式啟動建立《上海市規范市場經濟秩序業務應用系統》，為食品安全的誠信體系建設打下堅實基礎。市農委從蔬菜、生豬、家禽、奶業、種子、飼料、肉鴿、河蟹、西甜瓜和特種養殖等10個行業的347家承諾企業中，優選守信企業向超市、賣場等推薦。市工商部門今年重點取締無證照食品加工窩點，查處無照食品經營戶5865戶，取締無證照食品窩點718個，查處案件306件，累計查獲假冒偽劣食品54萬多公斤，從另一個方面保障了主渠道的安全。
記者點評
對食品安全問題，挑毛病、批評很容易，要找到好的解決方案卻很難。2005年的上海，在這方面走出了很扎實的一步。
這一步始于2005年1月1日，市委書記陳良宇和市委副書記、市長韓正親臨楊浦區平昌街農副產品市場進行檢查。各級職能部門在市委、市政府搭建的整合平臺上齊心協力，各展所長。人大代表、政協委員明查暗訪進行監督。食品安全問題無法在一夜之間徹底解決，但上海努力營造起一塊食品領域內相對安全的“凈土”。這一年，有關部門手握“服務”和“監管”兩柄寶劍，在超市、學校、建筑工地、集貿市場、出入境道口，守衛著上海的食品安全。這一年真的有了變化，尤其是遍布于城市各個角落的超市。在這里，突出問題有了解決之道；在這里，老百姓對食品能有一種切實的安全感。
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