調和油升級到第三代 4:1引發新一輪行業革命

　　——- 紅燈牌推出“4：1，必需脂肪酸平衡”第三代調和油

　　12月19日，國際食用油巨頭南順(香港)有限公司在深圳宣布推出第三代食用調和油，即4：1必需脂肪酸平衡比例的紅燈牌食用調和油。

　　業內人士稱，這種以“4：1必需脂肪酸平衡比例”科學配制出來的第三代調和油，將

開創“4:1必需脂肪酸平衡”時代,從營養科學角度，揭開脂肪酸平衡的真實面紗，幫助必需脂肪酸平衡，它必將引發國內整個調和油市場產品的升級換代。紅燈“第三代調和油”的正式出現，讓中國食用油市場競爭變得更加技術化、專業化；而“4：1必需脂肪酸平衡比例”的科學創造，也將會引發新一輪的行業革命！

　　4：1實現家庭營養均衡

　　上個世紀80年代末到90年代，在國內外一些油廠的宣傳引導之下，中國消費者開始認識到沒有經過精煉處理的毛油里含有大量的膠質、色素、游離

　　這種三合一調和油一直風行到2001年，隨著中國人對生活素質的追求越來越高，健康概念逐漸開始左右著中國食品產業的發展和市場競爭的走向。在整個食用油行業激烈競爭的局面之下第二代調和油應運而生，提出食用油的膳食脂肪酸比例(即：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸)，滿足“個人營養均衡”的需求。它掀起了膳食營養比例的風暴，將一種全新的飲食理念帶入了生活，成為人們在選購調和油的一個購買動機。

　　但根據營養科學公認的脂肪酸平衡理論，脂肪酸平衡包括兩方面：一是飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸的平衡，二是人體自身不能合成而必須從膳食中獲取的必需脂肪酸的平衡。必需脂肪酸分別是亞油酸(ω6)和α-亞麻酸(ω3)，如這兩種必需脂肪酸的比例失衡，攝入量水平超過人體可耐受的最高攝入量，則產生毒副作用的可能性就會增加。

　　按中國營養學會2000年編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量Chinese DRIs》建議，ω6與ω3健康成人攝入量比例為(4-6)：1，0.5歲以下和60歲以上是4:1，所以4:1適合各個年齡層，適合全家人的營養均衡。而中國家庭老少同堂，同住同餐，如忽視科學的食用油選擇，則是對全家健康的極端不負責，無異于全家人向疾病“靠攏”。只有通過科學的食用油選擇，促進營養均衡吸收，提高身體機能，才能改善全家人的營養狀況。

　　現在，“家庭營養均衡”已成為整個社會一種消費理念，食用油正由追求個人的營養均衡，向追求家庭的營養均衡逐漸演化。

　　“隨著消費者的日趨成熟對膳食營養均衡理念的認知和關注，人們對于飲食健康的潛在需求越來越高，南順發現了這種潛在需求趨勢于是就研發這種科技產品，向消費者不斷提供有價值的健康產品是南順一貫的企業宗旨，在此次技術創新上南順走在了前面” 深圳南順油脂公司總經理李國瑛表示。

　　第三代調和油橫空出世

　　從技術的角度看第二代調和油描繪的是個整體膳食概念，它倡導的飽和、單元不飽和、多元不飽合膳食脂肪酸的比例平衡，其必須脂肪酸配比為5:1只適合部分年齡層消費群，不適合2歲以下兒童以及60歲以上的老年人，而且其倡導的膳食比例在產品配方中是不能調配出來的需要借助膳食結構趨近。

　　為此，南順油脂公司在潛心研發的基礎上，推出了必需脂肪酸配比為4：1的紅燈牌第三代食用調和油，這種調和油兼顧小孩、老人、中青年人的健康，實現家庭營養均衡，被業界人士稱為“第三代調和油”。

　　南順推出的第三代調和油，是以三種脂肪酸平衡為代表產品基礎上的升級產品，并特別關注人體必需營養素之一——必需脂肪酸的平衡。它采用6種天然植物油科學調配而成，其中脂肪酸按平均組成比例，即飽和脂肪酸<1、單元不飽和脂肪酸=1、多元不飽和脂肪酸=1，符合權威機構的膳食脂肪適宜攝入量建議。紅燈第三代調和油配方中必需脂肪酸亞油酸與亞麻酸的平均比例為4：1，幫助膳食中必需脂肪酸的平衡，適合不同年齡層人群，并且在第三代調和油的配方中實實在在調配出兩種必須脂肪酸4：1的比例。

　　南順也一直以‘關注人類健康’為理念，它扎根香港40余年，現已成為業內翹楚，旗下擁有刀嘜、紅燈、福星、順嘜、發嘜等食用油品牌。而紅燈牌食用油更是歷史悠久，在七十年代為港人回鄉探親特別推出，成為最早進入內地市場的小包裝食用油知名品牌，并被香港中華廠商聯合會評為“香港名牌”，香港工業總會也鑒定其為優質產品。紅燈食用油以其獨特配方、口味純正，深得消費者的認同，早已深入國內數以千萬計的家庭，并出口澳門、新加坡、美國、

　　紅燈引領第三代調和油升級革命

　　第一代食用調和油是將花生油、芝麻油與菜籽色拉油混合起來，在既保證衛生安全的基礎上，又增加了口感和營養。第二代食用調和油強調膳食脂肪酸營養比例。紅燈推出的第三代調和油則幫助消費者必須脂肪酸的平衡，將家庭營養均衡觀念帶入了市場和大眾生活。這必將成為未來幾年內人們選購調和油方面一個核心因素。

　　第二代調和油推出的膳食脂肪酸概念雖然在行業引發了軒然大波，但它在讓廣大消費者對的膳食脂肪酸比例知識的普及和深入方面有一定引導功績。南順在第二代調和油的理論基礎上，推出亞油酸與亞麻酸平均比例4：1的紅燈第三代調和油和“家庭營養均衡”理念，對于市場和行業的影響將更加深遠，同時也給消費者送來健康福音。

　　紅燈率先將食用調和油升級到以“必需脂肪酸平衡”為特點的第三代，可能迎來國內食用調和油的第三次浪潮，整個市場也將吐故納新、面臨洗牌，可以稱之為“紅燈革命”。