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高溫火腿腸二成五不合格

http://whmsebhyy.com 2005年12月19日 10:42 深圳商報

　　【本報訊】近期，國家質(zhì)檢總局對河南、山東、江蘇、四川等6個省13家企業(yè)的16種高溫火腿腸產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查，其中合格12種，產(chǎn)品抽樣合格率為75.0%。

　　本次抽查不合格的產(chǎn)品中，多數(shù)涉及復(fù)合磷酸鹽、水分超標(biāo)。復(fù)合磷酸鹽有一定的保水作用，但長期食用復(fù)合磷酸鹽含量偏高的火腿腸，會影響人體對鈣的吸收。此外，本次抽查中有個別產(chǎn)品蛋白質(zhì)不合格。

　　作者:深圳商報駐北京記者汪涓

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