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“這雞是經過安全檢驗，很健康，大家請放心吃。”昨晚，廣東省委副書記歐廣源、省人大常委會副主任李近維、副省長李容根等省市直屬有關單位領導、專家在東方賓館宴會廳邊吃著雞邊向在場的人士介紹。為了鼓勵市民放心吃雞，省領導們擺下“百雞宴”，共同研討家禽產品和人類健康問題。
據了解，素有“無雞不成宴”的廣東人平均每人每年消費家禽超過12只，是我國家
禽消費量最大的省份，但自國家公布禽流感疫情的兩個月以來，吃雞的市民大減，家禽消費減少50%以上。昨晚，歐廣源表示，市民不用過分擔心禽流感，當前全省各市都在狠抓防疫工作，上市的雞都是經檢驗合格的，肉雞煮熟后不會傳播禽流感病毒，市民完全可以放心吃。
省農業科學院研究員莫棣華則從科學的角度分析了吃雞的安全性。他表示，廣東市場上銷售的雞只70%以上是由實行專業化、規模化的龍頭企業供應的，這些企業嚴格執行防疫措施、堅持健康養殖。因此，當前廣東市場上供應的禽類產品是安全的，市民無需“聞雞色變”而拒絕吃雞。
目前，市民吃雞的信心逐漸恢復，下個月正值元旦、春節消費高峰期，市場的家禽產品供應是否充足？
對此，省家禽協會會長肖智遠表示，前段時間大型養殖企業已對市場作出預測，增多投放雞苗，按照廣東市場上現有的存欄肉雞，可以滿足明年春節前后市民對肉雞的需求。而廣州市農業局局長梁淇江表示，目前廣州采取政府部門擔保貼息、銀行貸款的措施，鼓勵有冷凍、屠宰能力的大企業收購農戶滯銷的雞只進行冷凍處理，等春節消費增加時推出市場，確保市場供應充足。
（編輯：譚捷）
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