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昨天，北京市質(zhì)監(jiān)部門正式向北京的8家液態(tài)奶生產(chǎn)加工企業(yè)派駐專家，對(duì)液態(tài)奶生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施監(jiān)督，重點(diǎn)監(jiān)控產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注，凡是在生產(chǎn)過(guò)程中添加了復(fù)原乳的，必須如實(shí)在標(biāo)簽中進(jìn)行明確標(biāo)注。
據(jù)北京市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量監(jiān)督處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，16位專家接受完有關(guān)監(jiān)管內(nèi)容、監(jiān)管程序的培訓(xùn)后，被分別派往本市8家液態(tài)奶生產(chǎn)加工企業(yè)駐廠監(jiān)督，他們每2人監(jiān)督一家企業(yè)
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據(jù)介紹，專家們要對(duì)液態(tài)奶生產(chǎn)加工的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，包括原料預(yù)處理、標(biāo)準(zhǔn)化、滅菌、灌裝過(guò)程，重點(diǎn)將檢查生產(chǎn)加工過(guò)程中是否使用了復(fù)原乳。此外，監(jiān)督人員還將檢查企業(yè)的生產(chǎn)臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬，并準(zhǔn)確掌握銷售渠道和成品去向。同時(shí)，重點(diǎn)監(jiān)控產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注，凡是在生產(chǎn)過(guò)程中添加了復(fù)原乳的，必須如實(shí)在標(biāo)簽中進(jìn)行明確標(biāo)注。
質(zhì)監(jiān)部門該負(fù)責(zé)人告訴記者，普通消費(fèi)者要辨別奶品中是否添加了復(fù)原乳成分相當(dāng)困難；奶產(chǎn)品是否為復(fù)原乳，即便是執(zhí)法部門檢測(cè)起來(lái)也有一定困難。因此，相關(guān)部門將對(duì)企業(yè)的進(jìn)料量實(shí)施監(jiān)控，將每天的進(jìn)料量和出廠的成品量進(jìn)行比對(duì)。如果成品量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)料量，企業(yè)就有可能使用了復(fù)原乳。
由于市場(chǎng)上的奶產(chǎn)品廣泛添加復(fù)原乳，為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，國(guó)家質(zhì)檢總局12月2日曾聯(lián)合五部委發(fā)出通知，要求各地對(duì)市場(chǎng)排名前12位的液態(tài)奶廠家組織由質(zhì)監(jiān)、發(fā)改委、工商和農(nóng)業(yè)等五部門組成的聯(lián)合小組進(jìn)行駐廠監(jiān)管。此次北京派專家入駐的企業(yè)有：北京三元、蒙牛、光明、伊利、三鹿、完達(dá)山等市場(chǎng)常見(jiàn)乳品企業(yè)。（編輯：盛秀華）
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