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商務部市場運行司日前對外發布《2005年流通領域食品安全調查報告》（下稱《調查報告》）�！墩{查報告》顯示，當前71.8％的城市消費者關注食品安全，但在農村43.7％的居民在購買食品時首先考慮的是價格，農村市場食品安全狀況不容樂觀。
《調查報告》顯示，城市消費者中，不關注食品安全的僅占0.6％；購買食品時首選質量的占30％，選擇質量和價格并重的占61.7％，選擇“價格優先”的僅占8％；80％以上
的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場。
根據國家的有關規定，水發食品、蔬菜等食品入市銷售過程中，必須進行質量監測。但《調查報告》顯示，在城市農貿市場中，對蔬菜有機磷進行檢測的占45.2％，對水產品甲醛進行檢測的占33.9％，對面食及豆制品中的吊白塊進行檢測的占31.01％，對注水肉進行檢測的占45.6％，對熟食品產品中亞硝酸鹽含量進行檢測的比例更低，僅為25.62％；食品質量監測比例低于50％；68.9％的蔬菜上市前沒有經過產地檢驗；10％以上的種植地和養殖地周邊環境存在污染源。
《調查報告》稱，農村市場經銷的食品中，65.2％為自產自銷，46.1％來源于流動攤販；散裝食品所占比重達30％以上，其中散裝糕點、散裝熟食、散裝干果的比例更是高達50％以上，散裝酒高達80%；23.8％的包裝食品沒有標明保質期；19.2％的店主對過期食品選擇降價銷售；生肉銷售大多沒有保鮮措施，落市后第二天繼續拿出來出售，農村市場食品質量有待提高。
對于食品投訴，《調查報告》顯示，食品消費者投訴主要集中在食品變質、缺斤少兩、有雜物異物、過期商品銷售等方面。分食品類別看，投訴問題最多的是鮮肉及肉制品，占24%，其次是休閑食品和乳品類，分別占15%和11%。（編輯：石淼）
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