滬4類乳品獸藥殘留不合格2種水果農藥殘留超標

http://whmsebhyy.com 2005年11月16日 15:10 中國消費網

　　近期上海市的食品安全總體情況良好，但仍有需要朔源追蹤抓源頭的問題。昨天，上海市食品藥品監督管理局通報了近期部分食品抽檢結果，在監測的146件乳與乳制品中，發現有4個產品的獸藥殘留指標（氯霉素）顯示不合格。

　　上海市食藥監局相關負責人表示，為及時掌握本市食品的安全狀況，使本市的食品安全處在可控狀態，市食品藥品監管局對全市的食品安全一直進行動態監管。市食品藥品監

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管局對樣品抽驗不合格的企業依法進行行政處罰。

　　另外，為了溯源抓源頭，還將及時通報不合格產品生產企業所在地的

食品安全監管部門，從源頭遏制不合格產品的產生、流通。

　　乳與乳制品：4件獸藥殘留不合格

　　這次共抽檢了液體乳62件、奶粉30件、酸奶22件、干酪14件、奶油18件。檢驗機構對樣品進行了重金屬、獸藥殘留、致病菌和真菌毒素等四類16項指標的檢驗。其中，有四件獸藥殘留不合格。上海市食藥監局食監所所長顧振華指出，獸藥殘留不合格可能有兩方面原因造成。一方面，奶牛生病以后會服用抗生素，用藥量大可能引起不合格乳與乳制品，另一方面，相關規定，服用抗生素的奶牛必須在一定間隔期后才能擠奶，不合格乳與乳制品可能在間隔期內擠奶所致。

　　水果：二件農藥殘留超標

　　本次監測水果樣品共120件，分別是：柑桔類29件、梨果類46件、瓜果類45件。檢驗機構對樣品的重金屬和農藥殘留中的33項指標進行了檢驗，結果顯示柑桔類和梨果類各有1件樣品的農藥殘留（對硫磷、甲胺磷）超標。

　　水發水產品：一件

　　本次監督抽驗水發水產品24件，其中15件樣品采自農貿市場，9件樣品采自餐飲單位。檢驗結果顯示農貿市場的樣品和餐飲單位的樣品各有1件不合格，不合格指標為甲醛超標。

　　熟食：四成散裝品不合格

　　本次監督抽驗鹵味熟食共191件，其中定型包裝55件，散裝熟食136件。檢驗機構對所有樣品進行了菌落總數、大腸菌群、致病菌和合成色素等項指標的檢測。

　　檢測結果顯示：55件定型包裝的熟食全部合格，136件散裝食品中有55件不合格，合格率僅為59.6%。其中一些企業出現了多品種、多批次產品不合格的情況，如上海山林食品有限公司有5個品種（3個生產日期）的樣品不合格、上海崇明欣欣肉制品廠在1個生產日期中有5個樣品不合格、上海真德食品有限公司在同一生產日期中出現4個樣品不合格等，不合格的指標均為大腸菌群和菌落總數的超標。（編輯：盛秀華）

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