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葉君
關(guān)于“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)的規(guī)定自2005年10月15日實(shí)施后，目前已經(jīng)一個(gè)月。記者14日走訪了北京海淀區(qū)五道口附近的易初蓮花、朝陽區(qū)紅廟附近的萬惠超市和京客隆發(fā)現(xiàn)，“味全”優(yōu)酪乳系列是目前唯一貼上“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)的品牌。
9月26日，國務(wù)院辦公廳發(fā)出了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》，要求自2005年10月15日起，用乳粉或在生鮮乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的酸牛乳、滅菌乳必須標(biāo)注“復(fù)原乳”。
記者走訪中發(fā)現(xiàn)，光明系列酸奶、伊利酸奶、三元酸奶以及蒙牛酸奶盡管在配料表中標(biāo)注了牛奶含量，但并未標(biāo)出剩下的成分。其中，11月14日生產(chǎn)的三元草莓酸奶標(biāo)明“乳含量≥90%”，11月13日生產(chǎn)的伊利原味酸牛奶標(biāo)明“鮮牛奶≥90%”，11月9日生產(chǎn)的蒙牛原味酸牛奶標(biāo)明“鮮牛奶≥90%”。
娃哈哈AD鈣奶、果奶，樂百氏AD鈣奶、健康快車等奶制品在配料中標(biāo)明有奶粉，但是均未按照要求標(biāo)注含量。其中，10月17日生產(chǎn)的206毫升樂百氏AD鈣乳飲料的配料中含有全脂奶粉和脫脂奶粉，但是并沒有標(biāo)明“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)。
奶業(yè)協(xié)會(huì)有說法
關(guān)于“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)的規(guī)定實(shí)施已一個(gè)月，市場上可見的“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)依然零零星星。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長王懷寶認(rèn)為這是因?yàn)榇蟛糠秩橹破菲髽I(yè)原料中的確使用的是鮮牛奶，無須標(biāo)注“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)。至于少數(shù)企業(yè)使用了奶粉但沒有標(biāo)注“復(fù)原乳”標(biāo)識(shí)，則需要各地質(zhì)檢部門加強(qiáng)監(jiān)督。
王懷寶還告訴記者，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定只要酸奶中牛奶含量在80%以上就合格，剩余20%可以是水、糖、果料等物質(zhì)，消費(fèi)者不必?fù)?dān)憂這樣的酸奶是不是含有復(fù)原乳。
《人民日?qǐng)?bào)》 (2005年11月16日 第六版)
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