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業內人士披露95%國產啤酒含致癌物甲醛，中國釀酒工業協會啤酒分會回應
中國釀酒工業協會啤酒分會14日發布《對中國啤酒“甲醛問題”的通報》，稱國產啤酒甲醛含量低于天然食品，可以安全飲用。
《通報》說，近期一些媒體報道95%的中國啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克／升的指標
高出6倍，這些為不實報道。
《通報》援引國家食品質量監督檢驗中心提供的數據稱，近年來監測的國產品牌啤酒的甲醛含量平均在0.3毫克／升左右，而肉類、家禽、魚和水果等食品均含微量甲醛，其數值范圍在0.5-30毫克／公斤，啤酒所含微量甲醛和天然食品相比，屬低量范疇�！锻▓蟆氛f，世界衛生組織認可的包裝飲用水甲醛含量的上限是0.9毫克／升，遠高于中國啤酒產品的實際監測值，我們沒有理由不放心飲用國產啤酒。
事件溯源九成國產啤酒含致命甲醛
6月中旬，《環球時報》編輯部收到一封讀者來信，揭露國內啤酒行業為了控制成本，用可疑致癌物甲醛充當穩定劑的黑幕，該報當即對此進行調查。該報援引中國釀酒工業協會啤酒分會秘書長杜律君的話說，95%的國產啤酒都添加了甲醛，在業界引發軒然大波。
隨后，韓國全國緊急收回中國啤酒，韓國食品醫藥安全廳計劃對收回的中國啤酒，以及未來所有從中國進口的啤酒進行甲醛含量檢測。日本衛生部門也提出對從中國進口的啤酒進行調查。
行業說法
大企業早不用甲醛了
青島啤酒新聞發言人孟先生表示，青島啤酒早就不用甲醛了，添加甲醛是為了降低成本，一般小企業可能會考慮成本的問題而會選擇用甲醛，而對于成熟大企業來說絕對不會添加，青島啤酒是國內最大的啤酒企業，不會只看重眼前利益。
喜力回應，喜力啤酒從1994年開始不允許使用甲醛為穩定劑，同時不允許加任何添加劑，一百多年來積極推行安全的工藝釀造。喜力啤酒不僅能達到綠色啤酒標準，某些指標高于現行國標，而且符合歐洲優質啤酒標準。
燕京啤酒集團副總經理畢貴所認為，三大啤酒每年產量達1000多萬噸，占據35%的市場份額，三大企業早在兩年前就不用甲醛了，95%的說法沒有根據。
深圳金威啤酒企業表示，金威啤酒完全不添加甲醛。采取了六項技術措施保證產品綠色安全，其綠色工藝獲得國家相關部門認定。生產設備上引進德國高科技設備，生產過程保證無菌操作。
商務部回應
封殺因內外標準不一
商務部一位不愿透露姓名的女士表示，韓國本次封殺中國多家啤酒廠商，可能是根據其本國的釀造標準。
據了解，世界各國對啤酒甲醛含量的標準不盡相同�！皣鴥鹊臉藴适敲可【瓶梢院兹�2毫克，國內的啤酒廠商都符合這一標準�！敝袊劸乒I協會副理事長肖德潤表示，在國外同行業中，啤酒制品也不同程度地含有甲醛。
根據今年10月即將正式實施的《中國發酵酒衛生標準》規定，綠色產品的啤酒標準是每升甲醛含量不得超過0.2毫克，而普通啤酒則每升不得超過2.0毫克。
據悉，中國駐韓國大使館商務處目前已經了解到這一消息。
本報綜合報道
事態發展
●6月中旬，業內人士披露95%國產啤酒含可疑致癌物甲醛。
●7月9日，業界認為強制性國標尚未推出，國內質疑甲醛啤酒尚早。
●7月11日，啤酒巨頭稱早已停用甲醛，國內尚沒相關規范。
●7月13日，韓國緊急收回中國啤酒，日本要廠商徹查成分。中國釀酒工業協會啤酒分會會長肖德潤呼吁停止惡性炒作。
●7月14日，中國釀酒工業協會啤酒分會發布《對中國啤酒“甲醛問題”的通報》。
相關法規
新發酵標準10月生效
2005年版《發酵酒衛生標準》早在今年1月份就已經出臺，將于今年10月份實施生效。該標準僅增加了甲醛含量限制標準，并未將甲醛明確列為不允許添加的成分。
行業知識
甲醛是一種無色、具有刺激性且易溶于水的氣體。它有凝固蛋白質的作用，其35%至40%的水溶液通稱為福爾馬林，常作為浸漬標本的溶液。甲醛為較高毒性的物質，在我國有毒化學品優先控制名單上甲醛高居第二位。
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